H30.7．29 12:30訪問。
猛暑日が続いており食欲が湧かずろくなもの食べてません。
そんな日曜日、ユー●ーブで昔の環7の大行列店「土佐っ子」の映像を見つけました。学生時代良く並んだお店で懐かしくなり、無性に食べたくなりました。嫁と娘は外出したのでチャンス!犬に留守番を頼み、車でブイーン。
駐車場探すのに手間取り横浜の自宅から40分程かかりましたが無事到着。
先客3名、後客5、6名。券売機で表題をポチ!
カウンターに座り目の前の店員さんにニンニク、アブラ多めで注文しました。
若手男性3人体制のオペ。大陸系の方の様です。
チケットを渡した男性は私の座ったカウンター席の目の前ででかいボウルいっぱいのニンニクの皮を剥いてます。青森産だそうでテンション揚がります!その奥の厨房でオペは着々と進んでいたようで5分程でたっぷり背アブラをチャッチャされてご対麺！
う～ん、懐かしい風味。早速麺を引き上げます。濃いタレに茶色く染まった麺が現れました。中太やや縮れ、旨い！も少し歯応えがある方が好みかな。
カエシも良く背アブラの甘さとだんだん混じって良い感じになっていきます。
ニンニクはそんなに強く感じなかったです。
ゆで卵が半分載ってるのがうれしいです。
輪切りのネギが多めに入って良い仕事してます。
当時の「土佐っ子」のような荒々しいインパクトは無く、小さく小綺麗にまとまった感じですが、食欲減退で小さくなった胃に丁度良く収まりました。美味しかったです!ごちそうさま‼また来ます！