長尾中華そば、ダイスキである。
青森の本店や駅前店も旨かった！

でもって東京は淡路町に支店を出したっちゅぅぢゃない。
しかも裏メニューのごぐにぼまでデフォで用意されている。
スバラシス。

食券機にはこの日提供していなかった “まぜにぼ” や初見の “ごぐにぼMAX” なるボタンも用意されてた。
楽しみだ。


花ビラビラチャーシューも魅力的だったが、まずはごぐにぼを召還、楽しんだ。

やや酸味を称えたニボスープ。
エグミほぼ無く、塩分濃度も最適、ニボ旨味MAX。
個人的にダイスキなニボスープだ。

麺は麺肌ツルツルモチリブト麺。
形状は本店のように幅広でないが、今は本店もこうなのかな？
東京で違えているとしても、このスープとの相性イイ！
葱一緒に啜って食感も楽しむのだ。

チャー、大判二種。
両方とも薄いが、濃い目の味付けで不満なし。
チャーの上に魚粉を振りかけるのは神田店特有だろう。
青森地区の店舗と差をつけている。
（本店は丼の中で魚粉溶いている。っと思うたら、本店の写真みたら、そちらにもMAXが存在するようになり、
そのMAXには魚粉が振りかけられていた。ごぐにぼデフォには未だ掛かってないと思われ。）
この魚粉、溶かないでチャーの味付けとして頂いたがそれも良し。

メンマは本店でごぐにぼに載る濃い色味の細いヤツでなく、黄色い軟らか甘み伴うもの。
かつて頂いた本店・駅前店のデフォ系のメンマも自家製チックで、今回のモノと違ったが（今は変わったかもね。）
神田店はデフォ向けメンマをごぐにぼにも流用していると思われる。
この辺りはオーペン後間もない期間のためか、神田店として続けるのか、オペの効率化目的だろう。


つぅことでスープ完飲。ごっそさーん。
兎にも角にも、東京の淡路町で長尾が日常的に喰えるということが全て。
スバラシス！