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80点
昆布水の淡麗つけ麺[つけ麺/醤油]
麺処 ほん田 niji（埼玉県さいたま市大宮区）ボコじょん

「昆布水の淡麗つけ麺」@麺処 ほん田 nijiの写真外はとても暑いので、さっぱりとつけ麺を食べに訪問。昆布水に浸かった麺はツルツルと茹で加減も良く、喉越しが良い。つけ汁は塩か醤油か選べ醤油をオーダー！こちらもキリっとした醤油が麺を覆い深い味わい。限定ではなくレギュラー化して欲しいです。

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