なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 
95点
すだちと阿波尾鶏のたたき冷やし[ラーメン/その他]
醤油と貝と麺そして人と夢（大阪府大阪市西淀川区）とくちゃん

「すだちと阿波尾鶏のたたき冷やし」@醤油と貝と麺そして人と夢の写真８月９日お昼訪問、人と夢さんで限定の｢すだちと阿波尾鶏のたたき冷やし｣を頂きました！
昨年頂きかなりのウマウマだったこの一杯が今年も提供されるとのことで待ってましたよ！
キンキンに冷えた器に増しにした阿波尾鶏のタタキがドーンと乗った見るからに旨そうな一杯は濱西店主曰く今年は鶏の旨味の方が勝っているですって聞いたとおり鶏と煮干が絶妙にマッチしていてそこにすだちの清涼感と油分が効いた抜群に旨いスープ！
麺は〆加減抜群でプリッとした食感でコシがありこの冷やしのスープとの相性も◎！
そしてこの一杯の主役といっても過言ではない阿波尾鶏のタタキは抜群の焼き加減で食べ応えがあり肉の旨味抜群です、これだけでビール何杯か飲めますね（笑）。〆はタタキを少し残しスープにわさび飯をダイブさせ茶漬けでフィニッシュ！
それにしても旨かった、ご馳走様でした！
2018/43

いいね (2)
投稿（更新） | コメント (0) | このお店へのレビュー： 30件

コメント

まだコメントがありません。