2018.8.9
今まで運悪く二度来て二度とも休業閉店。三度目の正直で平日の14時頃に訪店。今度は運良く待ち無しですぐに入店でき、チャーシューメンとライスの食券を買ってすぐに着席。麺は固めでオーダー。待つこと6分位で着丼。
まずはスープを一口。本流ならではの醤油ダレがガツンと効いた美味いスープ。それでいて豚骨の出汁とのバランスも良く飲みやすい。スモーキーで大きなチャーシューとの相性も最高です。こちらのチャーシューはあまり脂っこくなく、スモーキーな香りとあっさりだけどしっかり味わいのあるタイプ。ライスに乗せても美味い。大きさもインパクトあり満足度は高いです。
麺は酒井製麺とのことだが、他店より若干細めな印象。固めでオーダーしたこともあってかややゴワッとした感じだが、縮れ具合も良くスープとの絡みは良い。
具は家系定番のものだが、なかでもホウレンソウがグッド。家系でもくったりちょびっとのホウレンソウ出す店あるけど、こちらのはシャッキリ食感で美味いうえに量も他店の倍はあるのではというほど。これも大満足。
惜しい点があるとすれば、チャーシューがデカすぎで熱を吸収してしまうのか、クーラーの真下の席だったからか、中盤に差し掛かるかというタイミングの前にスープがぬるくなってしまったこと。スープ自体が美味いだけに残念…
とはいえ満足度は高い一杯でした。
ご馳走さまでした！