１１：１８到着　一番乗り　初訪
　青梅街道沿いのお店です。このあたりはおそらく巨匠の縄張りですよネ？急な襲撃だった為、無断進入ですｗ　スミマセン。同行者は、まだ湯気が立ってる出来立てホカホカのジロリアン。気合のシャッター！っが、タッチの差で先頭。すぐさま後続が。ドア越しのチラ見せプレッシャーが功を奏したのか開店時間は１１：２８。早く開けてくれるお店は大好きです。券売機にてデフォと思われる上記メニューのボタンをプッシュ。急な襲撃の為、予習はおぼつかず、｢野菜は二倍と四倍があったような、三倍は無いのか？コールは食券提出時か提供直前か、etc｣。とりあえず臀部にフィットする椅子に黙って着席ｗ　受身だ、受身になろうｗ　券売機横に冷水機＆グラスがありますが、卓上にもポットが確認できたため空のグラスを持って自席で注ぎました。

　ソイツは皿に乗って現れます。１１：３５撮影。結局コールは提供直前に｢ニンニク入れますか？｣で｢お願いします｣のみ。なかなかの山。そして形状が美しいｗ　角ふじの山で富士山を連想してしまった（笑）。ドンブリの縁から少しだけ見えるスープを、、、味見したいのですが、、、山があるからドンブリは傾けられないし、、レンゲは使わない主義だし。。外人のキスのように思い切り顔を横に倒して唇を尖らせてズズッと。背脂が浮きチョイ甘めのチューニング。しっかりとしたボディで麺を受け止めます。
　麺は四角い極太ちぢれ麺！ごつい麺です！硬めの仕上がりになっていてアゴへの負担がより一層強くなります。この喰ってるぞー！という感じが心地いいですネ〜。
　ヤサイはキャベ率二割程度でしょうか。茹で立てでシャッキリ具合もBEST。カエシもかけられていて食べ易い。豚はパサ一歩手前で軽くトロ。厚さはイマイチながらも大判で体積としては巨大の部類に入るのではないでしょうか。
　いつものようにヤサイを食べて出来た麓の穴に頂上のニンニクを箸で少し溶かして旨味アップ。このニンニク、量こそ控え目ですが効果は絶大。旨いですネ〜。ニンニクの下には玉ネギが隠れていました。これも変化をつけるのにナイス役割を担っております。
　半分ほど麺とヤサイをバランスよく食べ進んで天地返し。ん？半分ほどの筈でした。でも麺がほとんど無い。。いえいえ、麺が少ないなんて事はないですョ。ヤサイが多いのかな（笑）。胃袋への圧倒感はあまりありませんでした。んーこのバランスが向上したら８０点台後半だったかも。スープはノーコールでも終盤カラメになったトコへ一味唐辛子をフリフリしてフィニッシュ。いや旨いなぁ。

富士山の　冠雪深き　どニンニク