【要約】力強い太麺と豚骨醤油スープの組み合わせを楽しむ一杯。
【入店状況】2018-08-11 1122入店。先客なし、後続5名。
【注文】らーめん並・醤油(680円)＋ほうれん草(100円)。好みの指定は全て普通にする。
【待ち時間】7分。この日の最初の客だったためか、少し準備時間があったのだろうか。先客なしにしては少し待たされた。
【麺】太麺。せんだい系列固有の、他の家系店とは異なった太麺だ。茹で加減は普通。麺の量は普通程度。
【スープ】豚骨醤油スープ。直系ほどではないが、やや強めの醤油だれという印象のもの。ただ塩っぱさはそこまで強くはなく飲みやすい。後半ににんにく、終盤に酢を入れて2段階の味の変化を楽しむ。酢を加えたあとのスープとほうれん草の相性はなかなか良い。
【具】チャーシュー、ほうれん草、海苔、葱少々。チャーシューは薄めにスライスされたものが1枚。チャーシューについては強い印象はなし。ほうれん草はトッピングしただけはあり、量はかなり多め。海苔は家系らしくしっかりしたもの。
【感想】久々にせんだい系列で食べたが、直系とも工場系とも違うタイプの家系、という印象は変わらず。もう少し涼しくなってきたら、味噌や辛味噌アレンジも良さそうだ。