守谷に引き続き、過去の記憶から今回はヒバジを。
守谷で二郎デビューし、週3〜4ペースで通いまくり、前の日の夜→次の日の昼→その日の夜、という3食連続なんて時もありました😅

で、舌が肥えてきたとこで、他の二郎はどんななんだろう？なんて思うようになり、遠征を決意。
まずはランキングで常に上位に入っているコチラのお店と、野猿、本店に行ってみようって事で遠征開始‼️
同僚のオススメでヒバジへ。

平日なのに気合入れすぎて9:30に着いちゃった💦
もちろん一番のり👍でも、数分後には2人増え、それからも少しずつ増え続け気付けば先頭からは見えないくらいまで列がつながっていました。
ビックリ。超人気店の証拠ですね。

定刻オープンです。
量が少ないと聞いていたので、ラーメン豚入りをプッシュし着席します。
待つこと10分でコール。
ヤサイ、ニンニクでお願いしました。

着丼。
径は小さめだけど標高はソコソコある⤴️
おっ‼️これが金色のスープかぁ。
では、いっただっきまーす😋


まずは丼を持ち上げスープから。
う、うんまー😲なんですかこれは‼️
超ド乳化トロトロコクうまスープじゃー👍
豚感MAX、半端ない旨味。一瞬動きがとまり、思わず「うまっ‼️」て言っちゃった💦
とにかく一口目の衝撃が強くて、あまりのうまさに感動しちゃったのを覚えてます。

次はヤサイ。
守谷ほどではないが、結構クタクタでスープに浸して食べると、もうそれだけで一品料理です。すっげー美味い😋

豚はこれまたインパクト抜群にやわらかい。
箸で触るだけでほぐれちゃうヤツ⤴️
当然美味しいです。このサイズでこの量だとダブルでほしいかな😋

最後は麺。
少し細めで、茹で加減は若干やわめ、風味も良く、それにスープがトロトロだから麺にいっぱい絡むんです👍
これが破壊力抜群です。

そしてあっという間に完食。
しかも、この時初めて完飲もしちゃいました‼️
気が付いたらなくなっちゃってましたからね。もうビックリです💦

全てが高次元でバランスがとれているので、誰が食べても満足出来るんじゃないかな。

その後、もう一回訪問しましたが、スープの感動が忘れられず、勢い余ってからめコールしたんですが、塩気が強くなりすぎてしまい、私には合いませんでした😅スープはデフォに限ります😁

近々また訪問したいと思います。