この日は津田沼の新店へと。
亀戸の「ごっつ」出身の方が作る二郎系ということで、どんな一杯なのか確かめてみましょう。
駅からは大分距離があるので、この時節はツラい…

12時10分の到着で、先客3名。
券売機にて基本の「しょうゆらーめん 750円」を購入。
他にはつけ麺に辛いまぜそば、夏向けに冷し中華風のメニューもあるようです。
先にトッピングを確認するようで、野菜・ニンニク・生姜でお願いします。

店内は整った内装の落ち着いた雰囲気で、これなら初見でも気軽に入れそうですね。
店員さんは男性2名、お若そうですが、
修行元の各店で勤め上げられているだけあって動きはスムーズですね。

スープは非乳化で、二郎系というよりも醤油清湯のようなビジュアルですね。
飲んでみると、サラッとした口当たりに豚の旨味と醤油のガツンとキレのある味わいが前面に。
んーデフォだと油脂分が不足気味かな、背脂コールは必須でしょう。
ニンニクや生姜の利きも真っ直ぐに反映されるので、中盤からの勢いづけにもってこい。

麺はかなり極太ですねぇ…二郎でもここまでのは中々無さそうです。
平打ちの少しうねりが入った形状で、ガシッとたくましい歯触りがインパクト十二分。
麺量は並で300gほどかな？野菜も増したのでボリューム感たっぷりです。

豚は大ぶりなバラが2枚、野菜の山に立てかけてありますw
脂がとってもジューシーで、しつこさや硬さもなくこれは美味いなぁ。
野菜はややモヤシの線が細いものの、
キャベ率も高めでシャッキリ感がスープの毛色と良く合っていますね。

味変アイテムには黒胡椒や一味、魚粉も置かれています。
一通り試して、黒胡椒の辛味が一番効果があったかな？

ボリューム感を堪能し、完食です。
スッキリと食べやすく、間口の広い一杯でしたね。
ただ、二郎系としてはもう少しスープにパンチが欲しいところかな？
麺の力強さはあるので、そこが補強されればありがたいですね。

ご馳走さまでした。