2018.8.11
夏休みの土曜日、14:00頃の訪店。暑いなか並ぶことを想定していたがタイミングよく外待ち無しで直ぐに店内へ。中盛と決めていたが、券売機の前に立つと勢いでライスと海苔をポチってしまった…店内で数分待ったがその間に固めのオーダー。着席して1分も経つか経たないかで着丼。店員さん凄い読みです。
スープからいただくと思わずニンマリ。この味なんだよね…ここ何回か吉村家直系のお店で食べたこともありそれらとの比較してしまうが、ライト系と言われるものの自分にはこちらのお店のスープが合っていると再認識。醤油ダレガツンのインパクトは無いもの、豚骨スープのコクと鶏油、醤油ダレのバランスが絶妙。最後の一滴まで飽きずに飲み干せるスープはホント旨いですね。
固めオーダーの麺の茹で加減もいつも素晴らしい。
チャーシューがもう少し厚くて大きかったらとか海苔がデフォルトで2枚は寂しいとか思うところはあるものの、何度も来たくなる安心感、安定感のある味です。
ご馳走さまでした！