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「爆龍麺 750円」@爆龍麺の写真お盆休みのお昼.待たずに着席.国道から離れたの立地.若い店員さんは落ち着いた対応.シンプルで新しい店内.甲子園を観ながら待つ.エアコンが非力で汗だく.紙エプロンが使えるのが嬉しい.10分ほどで登場.
 麺は太め縮れでJ系らしい迫力.ゴワっとした感じを期待したが,硬めでツルッとしすぎな印象.麺量200gくらい.スープは非乳化.液体油と背脂が多めに入るが,豚感抑えめであっさりし過ぎな感じがする.ほぐし豚肉は好み.ツレが食べた豚バラチャーはかなり良かったとのこと.別売りの旨辛油はかなりの辛さなのでご注意.良くも悪くもこじんまりとまとまったJ系だった.あっさり系の中華そばもあるのだから,爆龍麺はもっとジャンクで良いんじゃないかと思った.若い店員さんが頑張ってるので陰ながら応援したい.

投稿 | コメント (5) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

Paulさん,どうもです。
貴重な二郎系ですが,確かにジャンクさは足りないかもしれませんね。
もうちょっと脂っこかったりしょっぱかったり,インパクトが欲しいところです。

RAMENOID | 2018年9月8日 20:18

こんにちは。

上、12時の方向にあるのがほぐし豚肉なのでしょうか?。
やはりJ系は厚いバラロールって固定観念から抜けきれません。

glucose | 2018年9月10日 19:21

Paulさん、こんばんは。
迫力ある見た目から想像する味とは違うようですね ♪
おツレ様が召し上がったという「豚バラチャ―」、とても気になります。

マロちゃん(休止中) | 2018年9月11日 21:58

こんにちは。

こちら気になっています。
ちょっと遠いので未訪ですが、
こちららしさといいますか、何かひとつ欲しいですね。

ももも | 2018年9月14日 21:13

インパクトのある店名とメニューですね☆
まとまった二郎系ですか。女性には良さそうですね!

tomokazu | 2018年9月15日 06:05