Item: 爆龍麺
Rating: 78
Author: RAMENOID

78点

RAMENOID

茨城県最北端の二郎系

昨年12月半ばに開店したこちら。
登録させていただいたからには来なければと思ったていたが，遠征自粛中＆二郎系自粛中だったので延び延びになっていた。
水戸の新店に来たついでにと，高速に乗って一路北へ。
他県よりも遠い茨城県最北の北茨城市。
私の家からだと100㎞以上ある。
100㎞西に行ったら箱根辺りまで行っちゃう(笑)
（箱根は大袈裟でした。調べたら厚木くらいかな。）
店は周囲にほとんど建物がない場所にある一軒家。
新築かな？かなりきれいな空間だ。
券売機を眺めると，基本の「ラーメン」の他に，「つけめん」と，非二郎系らしい「中華そば」がラインナップされている。
2軒めだったが，まあ大丈夫だろうと，基本の「ラーメン」をプッシュ。
ついでに「生卵」も連打。
750円＋50円の計800円である。
券を渡すと無料トッピングを聞かれる。
カウンターに貼られた紙に書かれているので分かりやすい。
野菜は「多め」，ニンニクは「あり」か「なし」かの選択だったが，「少し」と
お願いしてみる。
背脂は「あり」でお願いした。
しばらくして提供されたのは，想像以上に見事な山を成す一杯。
豚は塊ではなくほぐしなのが印象的だ。

麺は断面に角のある太微ウェーブ。
菅野製麺所の麺箱があった。
かなり硬めの茹で具合で，二郎と言うよりもふじ麺のようなゴワゴワ。
食べ応えのある麺だ。
スープは非乳化あっさりめ。
ゴクゴク飲めるほどの塩分濃度でややパンチ不足。
食べきった後，器の底に骨粉が沈んでいたので豚骨を使用しているようだ。
だが，量は控えめなのか，豚の旨味はあまり効いてない。
化調も控えめなのかな？カエシもあまり二郎っぽいキレがない。
野菜をいただくにはもう少し濃度が欲しくて，卓上のカラメボトルに入ったタレを野菜にかけることにする。
野菜はシャッキリとした茹で具合で量はかなり多く申し分ない。
背脂も多く見えるがスープのパンチ不足を補いきれない印象。
豚はやわらかなほぐしタイプ。
これを麺に絡めて食べるのは好きだが，脂が抜けたようでちょっとパサ気味なのが惜しい。
麺量は250〜300gと十分。
飲みやすいスープなので完飲してしまった。

量的には十分。
食べやすいあっさりタイプの二郎インスパイア。
個人的には，もっとしょっぱくて脂っこいパンチのある物の方が好きだが，地域性を考えればこのくらいの方が無難なんだと思う。
採点はこれくらいで。