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今月１０日に訪問。一日限定１５食で、あと「ばんめん」も２０食限定でありました。提供までは５分ほど。岩のりが真っ黒で、カメラの認識がチトおかしくなりますｗスープは豚骨主体の白湯で、タレは塩かなぁと感じましたけど、二日酔いで味覚がマヒしちまってるからわがんねｗ岩のりと相まって、塩分濃度はかなり高め。そこに大葉や梅干しの爽やかな風味がうまく作用し、大根おろしもサッパリ感をもたらしてくれます。それぞれがちょっとチグハグで主張しあってる感が否めないけど、オレは好きっすね。でも、しょっぺーｗ麺は黄色で中細ウネウネ。ちょっと柔らかいかなぁと感じますが、スープもよく持ち上げて、スルスルと食べやすいです。スープはかなり高温なんで、食感が足早に変化していくのも楽しめるかと思います。海苔はふやけてくると磯の香りがスープに移り、海苔好きにはたまらないでしょーねぇ。アツアツスープに苦戦しながら、最後は海苔をレンゲでパクパク食べてごちそうさん。
べんちゃん
ピップ
ほぅほぅおばあちゃん
ソバ⚡︎ヴィシャス
とある大学生のラーメン日記
提供までは５分ほど。
岩のりが真っ黒で、カメラの認識がチトおかしくなりますｗ
スープは豚骨主体の白湯で、タレは塩かなぁと感じましたけど、二日酔いで味覚がマヒしちまってるからわがんねｗ
岩のりと相まって、塩分濃度はかなり高め。
そこに大葉や梅干しの爽やかな風味がうまく作用し、大根おろしもサッパリ感をもたらしてくれます。
それぞれがちょっとチグハグで主張しあってる感が否めないけど、オレは好きっすね。
でも、しょっぺーｗ
麺は黄色で中細ウネウネ。
ちょっと柔らかいかなぁと感じますが、スープもよく持ち上げて、スルスルと食べやすいです。
スープはかなり高温なんで、食感が足早に変化していくのも楽しめるかと思います。
海苔はふやけてくると磯の香りがスープに移り、海苔好きにはたまらないでしょーねぇ。
アツアツスープに苦戦しながら、最後は海苔をレンゲでパクパク食べてごちそうさん。