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「特製つけそば 【960円】」@はつがい商店の写真もはや魚粉を食べに来たと思うほど魚粉とかつお節の味にまみれています。
魚介の旨味をほどよく凝縮/抽出とかではなくテンプレつけ麺に「これでもか!」と言わんばかりに魚粉&かつお節を溶かしただけのような…そんな印象を受けました。
レモンが備えつけられており「もしやこれを絞れば覚醒するんじゃないか?そうかクドさの中にさっぱりを足すんだネ!?」とそんな期待で絞ったら最後…かつおのたたき味のラーメンに仕上がります。
ちょい高い特製の方を注文したので具材は(主にチャーシュー)ボリューミーでしたがホテルのバイキングで食べるハム、それをチャーシュー寄りにすじのある感じ仕立てたお肉。
メンマは他所とは違うごんぶとメンマでもはやメンマを噛んだ時のあの繊細な香りを微塵も感じさせず、食感に特化した斬新さ。私は気に入りました。
麺と卵と海苔は…お…おう、まぁいわゆるあれだな、その…なんだ…あれだ。

総合して魚粉100点。
顔面に魚粉とかつお節をぶちまけられたような、そんな感じがした暑い夏の日でした。

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