Item: 大勝軒ROSSO－ロッソ－
Rating: 89
Author: KA

89点

つけめんが食べたい気分だったので、定期的に食べたくなる大勝軒へ。こちらは旧牛久大勝軒のときには何度か来ましたが、移転してからは初訪問。
まずは券売機で食券を購入し、カウンターへ。
しばらく待って着丼。
まずは、つけ汁を一口。
どろっとした豚骨魚介のつけ汁は、鰹節が少し強め、甘みのあるいわゆる大勝軒の味。
具材は、チャーシュー、海苔、味玉。チャーシューは豚バラ、低温調理のロースの2種類。
麺は中太麺。量は200グラム。
最後、スープ割りをお願いしようかと思ってましたが、麺によく絡み、ほとんどなくなってました。
ごちそうさまでした。