仕事のひるめしで訪店
コンディションはハラヘリ
平日1210で先客2名、後から13名
タイミングがよかった模様
デフォつけも気になったが表題を注文
あの大盛蕎麦屋がこんなんになっていたとは驚き
10分程で着丼
具は特になくゴマダレに辣油と黒ゴマが浮かぶのみ
麺皿に白ネギ、刻み玉ネギ、もやし、フライドオニオン、カイワレ、糸唐辛子、青梗菜、穂先メンマ、挽肉、チャーシュー
麺皿に全部乗せとは珍しい
麺は全粒粉の太麺でコシのあるもの
麺量は400g相応でまぁまぁ
冷たいスープはチェーン店の冷やし担々麺で使ってそうなものを多少アレンジしたような印象
ディスってるように聞こえるだろうがこれはこれで嫌いではない
大量の具材とも喧嘩せず、
多少なりとも辛味は感じられ、
ゴマダレの酸味も角が立ってなくて良い
若干の粘度ながら麺との絡みは良い
スープ量が少ないので大盛だとギリギリで、
最後は混ぜそば状態
チャーシューは肩ロースのレアチャーシュー
担々麺にチャーシューとは珍しいと同時にありがたい
具合良くおいしい
次はデフォつけかな
ごちそうさま