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「冷やし担々麺780円(大盛無料)」@麺屋 祐 TASUKUの写真茂原で背脂と味噌ラーメンがおすすめという「麺屋 祐TASUKU」

この夏の限定と思われる冷し担々麺であるが、
予想はしていたが、これは旨い。

冷やし故に、胡麻だれが支配すると思いきや芝麻醤なのであろう!
なんと独特で実に個性的。麺、具材、スープに至るまでキンキンに冷やされている。

甘味と辛味の重たくならない絶妙なバランス。
胡麻だれ、そして辣油。粘度を持つためか、麺と良く絡む。

麺は中細麺ウエーブがかかり、
思い切り麺を啜れば辛味にむせ返るが、辛さの加減も実に絶妙である。
結構パンチの効いた旨みが辛さのオブラートに包まれて口内を熱く掻きたてる。

具材は大変潤沢だ。
細刻により全ては分からないが、胡麻とキュウリ、ネギなどが歯切れよく爽やかに食欲を加速させる。

胡麻の濃厚で甘い香り、暑い夏を冷たくも熱くもしてくれる熱い一杯である。

投稿 | コメント (5) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

美味そうですね!
やはり、千葉県民の皆様の、独創的な発想には頭が下がりますね!

あたと_13号 | 2018年9月5日 20:14

どもです。
これが冷やしの汁無しなら昇天(//∇//)
味噌系のお店は担々麺が上手!

こんばんは

胡麻ダレの冷やし担々麺、いいですねぇ。
そういや冷やし中華は今夏はまだ食べたないなぁ。

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年9月5日 21:28

激戦区の茂原ですが、『鷸』と『コジマル』しか食べてません。
他にも美味しそうなお店があるので少しすづつ攻めて行きますか🎵

てる氏 投薬中 | 2018年12月19日 17:30

鷸は行けてないのですが、らぁ麺三軒屋系だったかな。
祐 TASUKU は豚骨系で辛いものも得意そうだった。
茂原は麺屋すくないかと。

虚無 Becky! | 2018年12月19日 19:05