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「[期間限定] 油そば『スタミナ』¥900」@煮干そば 流。の写真*8/9〜9/3の期間限定

昼夜共に提供可能で1日40~50食。
追いめしとスープ付き。
大盛には現金100円で対応可。


当方はこれが初めての台湾系。

避けていたわけではないが、
何となくその機会が無かった。
1度はと思っていたら標題が目に。

8/17 (金) 14時に到着。
丁度満席で外待ち席PP。

大蒜の可否の事前ヒアリングがあり、
少なめも可能との事だが、無論普通で。

デフォの油そばをベースに、
台湾系トピを合わせたのだろう。

良く混ぜて頂くとクセになるうんまさ♪

それはベースの油そばが良いからこそかと。

自家製麺は加水高めの中太ストレート。
モッチモチの仕上がりで油そばに良い感じ。

タレと油は煮干が良く効いたキレのある醤油味。

台湾系以外のトピは、
炙られ香ばしいロース&バラチャーと、
食感・味付け共に好みのメンマ。

さて、台湾系トピって色々とあるんですねぇ (笑)。

刻み生韮と大蒜は鉄板♪
韮が多めなのも嬉しいな。
メニュー名のスタミナにも相応しくて。

台湾ミンチはスパイシー・アクセント。
辛さはピリ辛+αくらい。

全卵でなく卵黄なのも良いね。
他は、刻み玉葱、白葱、魚粉、赤唐辛子、
揚げ大蒜チップ。さらにBPもちょいと。

写真にない赤星中瓶が良く合いました (笑) 。
夏休みだったので。

スープは鶏出汁の清湯醤油かな。
非煮干系なので合間の口直しにも有用。

なお、追いめしは麦酒を飲んだので自粛です。
それでも十分楽しめました。

人生初の台湾系。御馳走様でした。

投稿(更新) | コメント (24) | このお店へのレビュー: 12件

コメント

おゆさん、
台湾系初とは意外でした。でも、満足されたようで何よりです。
台湾系、中毒性があるんでたまに食べたくなるんだよなあ。
また行こうかな、「こころ」。

まなけん | 2018年8月20日 21:39

こんばんは!

これは意外にも「台湾まぜ」初対麺でしたか。。。
そうなんですよ、生ニラや生ニンニクこそが旨さの要なので、
仕事がある普通の平日は中々食べれないんですよね!スープ付が好いですね。^^

4門 | 2018年8月20日 21:41

こんばんはぁ~♪
台湾まぜそばとはちょっと違いますが、ジャンクで煮干しが効いた一杯ですよね。
去年いただいたのはそうだったんですが、今年は煮干しOFFでしたか。
また違った味わいでしょうね。

mocopapa | 2018年8月20日 21:42

こんばんは
この台湾系メチャ良さそうですね!
ニンニクも入ってるしニラもあって
スタミナ付きそうですね!

キング | 2018年8月20日 21:42

どもです!
初台湾おめでとうございます。
スープ付きなんですね。レビューを読むかぎりは油そばとのフュージョンのようなイメージでしょうか。
煮干しを利かせている辺り、流石は流。さんといった所でしょうか。

さぴお | 2018年8月20日 21:46

モコさん、どうもです。
煮干オフはスープの方です。
ご本尊にはバッチリです。

おゆ | 2018年8月20日 21:51

こんばんわ~

コレは惹かれますね~♪

近々板橋方面に行く予定がありますので、
なんとか寄ってみようと思いますわ~。

たく☆ | 2018年8月20日 22:00

こんばんは!

台湾系お初って、ホントっすか??
アソコのラー油を絶賛されるほど辛いのがお好きなのに、ビックリ仰天ッス^^;

こんにちは。

スタミナって、台湾系なのですね。
こちら流さん、色々やってくれていいですよね。
またいきたいお店です。

ももも | 2018年8月20日 22:34

人生初の台湾がこちらで良かったですね😊

NORTH | 2018年8月20日 22:44

こんばんは

韮、大蒜、挽き肉って餃子の餡みたいなお味?
確かにスタミナ回復間違いなしですね(^^♪

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年8月20日 23:32

こんばんは〜
台湾まぜお初とは驚きました😵
9/3までですか、近隣にずっとミホーにしているお店があるので
合わせての訪問も良さそうですー👍👌

銀あんどプー | 2018年8月21日 01:30

おはようございます
台湾まぜは初でしたか。
それもまさかのガッチリハマったみたいで^ ^
麦酒に合いますよね。
当たりハズレはありますけど、ここのは見た目からして美味しそうです^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2018年8月21日 05:37

ども〜
このようなジャンク系?!
実は凄く好きなんです
ただ今のワタクシには
食後の罪悪感との戦いが待っておりまして(^^;;

はち ~減量中~ | 2018年8月21日 06:17

おはようございます^^

この私ですら、台湾は7~8回食べたことがありますよ。
夏は危険なので避けてますが。
追い飯は必須でしょ~!

としくん | 2018年8月21日 06:18

おゆさん,どうもです。
台湾まぜ,筆おろし乙です(笑)
気に入ったのならやはり「はなび」さんに行かなきゃ。

RAMENOID | 2018年8月21日 06:20

こんにちは。
台湾混ぜに嵌りましたね。
チャーシューがのってるのは珍しいですよ~
ノイドさんと同じく原点の「はなび」も一度食べてみてください。
名古屋が本店ですが、新宿店もありますよ。

kamepi- | 2018年8月21日 07:12

台湾系ハツって本当ですか?(笑)
禁酒生活中のワタシはこんなの見るとどうにも呑みたくなっちまいます(涙)
ので、最近混ぜ系食べてません、、、

角海屋 | 2018年8月21日 07:45

こんにちは。
人生初の台湾系でしたか!それは驚きです!でもたしかにレポ見たことないですね。ちなみに、私ははなびさんの台湾が結構つらくて、それ以来あまり手は出さないジャンルです(>_<)

poti | 2018年8月21日 12:40

こんにちは。

台湾まぜそば、いまやあちこちでいただけるようになりましたね。
追い飯自粛とは・・・。
台湾まぜそばでは鉄板ですぜ、総裁!。

glucose | 2018年8月21日 13:16

>人生初の台湾系。

そうでしたか。
ボクは名古屋の「はなび」まで行くくらい、
台湾まぜそば大好物・・・

こんにちは
おゆさんにしてはめずらしいビジュアル!と思いきや、やはり人生観お初でしたか‼️

あー、読んでると飲みたくなる~

魂どん | 2018年8月21日 17:32

流で台湾まぜ系?
それが驚き(笑)。そして初の台湾まぜでしたか。
普通にはなびとかで経験してみたらデフォの味を覚えられますよ。

mona2 | 2018年8月21日 18:04

美味しそうですね~♪

赤羽方面もずっかりご無沙汰しているので何処かで飲んでコチラで〆たいです!

バスの運転手 | 2018年8月21日 18:37