なんばさん
わか様
Supreme
Nakashun
なんばさんさんの他のレビュー
75点
81点
79点
90点
85点
コメント
続いてどうも～
あっ！今年になったｗ（笑）
パイナップル大好きだよ～～～♪
バスの運転手 | 2018年11月29日 20:12夏？😆
二度行ったきり😅
また行きたいな😋
NORTH | 2018年11月29日 20:43バスさん 前のレビューも今年ですよｗ お肉に合いますよね！
なんばさん | 2018年11月30日 08:49北さん おれも３回しか行けてないのでもっと行きたいです。本社が神保町に移転するので行く機会増えそうです。
なんばさん | 2018年11月30日 08:49こんにちは。
ほとんどラーメンとはおもえないいでたちですね。
レポよむとやしおのおみせをおもいだします。
なぜかかんじへんかんできなくてごめんなさい。
glucose | 2018年11月30日 11:08グルさん ほぼパスタっすねｗ おっしゃるとおりあそこを彷彿とさせますｗ
なんばさん | 2018年12月3日 11:25
気づけば、かなり昔の限定になってしまった・・・
備忘録ということで許してほしい笑
相変わらずファンタスティックな冷やし。
■タレ
ベースは塩だと思うんだけど、リブの出汁にサンドライトトマト・ケッパーを加えたソース。
さわやかな酸味を感じながらに、ケッパー由来のコクのあるオイルが合わさるってウマシ。
味変には、パイナップルのチャッネとガーリックワサビ。
■麺
太麺のちぢれ。もっちりとした食感で、微妙にひと肌くらいの温度。
冷えすぎないように調整された冷製。
■具
リブ、プチトマト、紫玉ねぎ、海苔、葉もの、アーモンドスライス。
リブはマシマシにしました。
スペアリブは骨からスルッと外れてほぐして麺と絡めてもウマシ！
そのままパイナップルと食べてもウマシ！ベースに酸味が乗っかるしで計算されてるな・・・
6人で押しかけたけど、あざしたよー！