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コメント
こんにちは。
私も同じメニュー頂きましたが、仰る通り、鶏の旨味は別の味が強くて感知しずらかったですね！でもアイデアは素晴らしかったです。こちらは毎年面白い冷やし提供してくれるので来年以降も楽しみです＾＾
poti | 2018年8月19日 11:24うわぁ～！
コレっ、絶対好きなやつだぁ～♪
バスの運転手 | 2018年8月20日 00:34potiさん
どうもです。下北沢はよく行くのですがこちらはメニューも多いし限定も楽しみですよね。
ЯAGE®︎ | 2018年8月21日 11:41バスの運転手さん
イタリアンな冷やしラーメンです。バジル好きな方にはたまらないと思います。
ЯAGE®︎ | 2018年8月21日 11:42
1日限定20食の冷やしジェノベーゼという斬新なメニューをいただきました。
色鮮やかでビジュアル的には良い感じですね。毎日暑いので納涼メニューにはついつい惹かれてしまいます。
バジル、ジェノベーゼの爽やかさがズバッと入ってきます。イタリアンパスタを彷彿とさせるお味ですね。鶏はササミ部位でさっぱりけいですね。具材も充実していて桃が入っていたのは意外でした。ややしょっぱめなので口直し的なものですかね。
麺はしっかり茹でられ冷やされた細めの製麺で主張が少なくサラサラといただける感じでした。
ジェノベーゼ自体は良かったんですが、インパクトが強すぎるからか本来の鶏塩の旨味があまり感じられなかったのがちょっと物足りなかったです。なかなか調整が難しいのかもしれませんが。
アイデアとしては面白くて全体的にはまとまり感のある一杯ではありました。ご馳走さまでした。