2018 8月中旬 12時20分

【田島駅前】

佐野の未訪問店巡り。
定期訪問の？叶屋直直伝の「青竹打麺 ゆたかや」さんは外待ち数名で断念。
コチラも今や？休日は外待ちが出来る人気店。
街道の南方面には、相変わらず行列の「麺屋 ようすけ」さん。
その目の前にある田島駅前の老舗？「食堂みのり」さんにお邪魔してみた。

民家風の一軒家の店舗に入店しますと、
誰も居ない？「すいません」と数度。
トイレから男性店主が出てくる？

店内はカウンターは5席、テーブル席2卓、座敷は2室5卓完備する老舗風の佇まい。
窓からようすけさんが見えます。
上半身下着姿の男性店主1人で営業。
暑いので仕方がない？

メニューは、アワビの冷菜等高級本格中華料理各種？
一品料理等の各種は4千5百円を筆頭に千円以上。
麺類も豊富。全て千円以下で安心した。
決めていたラーメンのみをオーダー。

スープは、穏やかな鶏ガラ風味の醤油味。
若干胡椒の風味。旨味は控え目。
醤油ダレは意外にバランスはよい。

麺は、中太の縮れ平打ち。
硬めのモッチリした歯応えの手打ち風。
縮れがスープを持ち上げる。
コシあり、風味あり、旨い。

チャーシューは、小さ目の薄味のロース肉と
ロースハムの2種類。
コリコリのメンマ、漬物風の小松菜？
微塵切りの長ネギが特徴。

佐野1、2の人気店のようすけさんの目の前。
佐野の両極端を感じながら？行列を尻目に終始1人で頂いた。
先人の評価、店主の姿も然ること？
期待はしなかったが、麺は中々美味しい。
コレクション的佐野ラーメンマニア以外にしかオススメはできないが、
勇気と興味があれば？覗いて見ては如何だろう。

◆ハッスルの佐野らーめん図鑑
http://www.hashurukage.pw/