煮干しが食べたくて初訪問。11：45に到着すると駐車場はほぼ満車。店の前にも7～8人の待ち。
しかしメニューを事前に決めて入店するのとフロアスタッフがてきぱきと動いていてそれほど待つこともなく入店できました。

店に入ると煮干の香りが漂っています。
ワンタンめん、チャーシューワンタンめん、らーめん、チャーシューめんでベースとなるスープや麺は同じもののようで、麺の量とトッピングが違うだけというシンプルなメニューとなっています。

注文6分程度で運ばれてきます。

最初のスープ一口目は、煮干しがしっかりと感じられ美味しいという第一印象。
ただ、スープを寝かせて落ち着かせたタイプではなく、若々しい。
煮干しの苦さが風味ではなく味としてずっと最後まで残る感じ。
また油がなければもっと落ち着いた煮干しを味わえると思うのだけれど
多くはないけれど油が浮いていて、途中で飽きが来てしまう。

好みではあるが麺も細めんで時間がたつとスープをすってしまい、
もったりとした歯ごたえのない感じで、好みとは違うものでした。
麺がこのタイプでなければ２玉の普通サイズも軽々いけるのになあ。

ただ、こういったタイプが好きな方もいらっしゃるのでしょう。
これだけお客さまがどんどん入って並んでいるということは、
やはり人気店でこのタイプが好みの方が多いということなのだと思います。

あくまで私自身の印象としては、再来店はないかな。