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「旨味鶏だし (塩)800円」@生粋 花のれんの写真*久方ぶりのデフォルト

8/18 (土) 。14時過ぎ。
概ね9割前後の入りが続く。
1年ぶりの再訪問で、
2年2ヶ月ぶりに標題に。


夏季期間限定、昼夜各々20食の、
鯛昆布水つけ麺 (塩・醤油) はさすがに売り切れ。
これは、昨年7月の2周年限定だった、
天然真鯛と地鶏の塩つけ麺の継承版だ。
*因みに今夏の3周年限定は無かったですね。

標題は、当店の三大コンセプトである、
「無化調」「純国産」「天然素材」での、
丁寧な作り込みが光る鶏清湯でご覧の通り。

うん! 安定安心満足の美味さは健在だね。
そして、元来醤油派のワタクシにも響く塩だ。

最多レビュアーのまいけるさんが仰った様に、
「一切の淀みや引っ掛かりがなく、
 食べ終えることができるらーめん」かと。

ワタクシ風に付け加えれば、
らーめん食べちゃった罪悪感がない一杯 (苦笑) 。

写真左奥のお手製の蘊蓄ブックによれば、
スープは、比内・青森軍鶏ロックの地鶏と、
蛤・浅蜊・蜆とのブレンドだそうだが、
前者が主演、後者が助演に思う。

ここで、個人的には、
貝風味がもうちょい前に出てくると嬉しい。

松戸の兄貴なお方風に申せば、
鶏と貝のせめぎ合い、もしくは、
鶏に絡む貝の見事なアンサンブルになると、
モアベターに思えてくる。

なお、那須御養卵の味玉は御厚意です。
御馳走様でした。

<独り言>
奥様のマラカス奏者の様な湯切りも健在。
マラカスといえば、うぅーマンボ!(笑)

投稿(更新) | コメント (25) | このお店へのレビュー: 16件

コメント

2年2ヶ月振りですか。
私は何故かフォロー外されたので行くのやめました😁

NORTH | 2018年8月25日 18:19

こんにちは〜
昨年の限定の日も暑かったですねー😂
そういえば今年の周年は無かったようですね。
まいけるさん…復活して欲しいです😊☺️

銀あんどプー | 2018年8月25日 18:38

あー、だいぶ前に行ってカウンターに座りました。
お姉さんが綺麗だった記憶が・・マラカス湯切りの記憶も・・。
やっぱ進化しているようですね、こちら。

mona2 | 2018年8月25日 19:23

どもです。
先日、お店の前を車で素通り、超後ろ髪引かれまくり!
昆布水のつけ麺ではわたしのなかではトップクラス
此方のメニューも惹かれまくりΨ( ̄∇ ̄)Ψ

こんばんはぁ~♪
今日はお疲れ様でした。
明日も宜しくお願いします。^^
こちらの限定のつけ麺も食べたいですよね。
行きたいところが多すぎて、太っちゃいます(笑)

mocopapa(S852) | 2018年8月25日 22:47

どもです!
罪悪感がないラーメンですか。かなりの清湯さがうかがえますね!
貝出汁が市川中車なみの存在感を放つ助演であれば大台超えが見えてきそうですね!

さぴお | 2018年8月25日 22:55

こんばんわ~

そういえば、デフォ食べてないやw

限定以外のメニューも食べてみなきゃなぁ~w

たく☆ | 2018年8月25日 22:57

続いてどうも~

コチラ、冷酒も頂けるお店として機会を狙っているんですが今だ行けてませんw
何とか今年中には初訪を果たしたいですね~♪

バスの運転手 | 2018年8月26日 00:36

こんにちは。

きれいなビジュアルですね。
最近、うまい塩をいただけてないかも。
湯きりも独特なようですね。
平ざるで、空気を満遍なく入れるようにして
きれるようになりたい○星。です。

ももも | 2018年8月26日 00:51

おはようございます
最近あまり見かけないなぁと思ってたんですよ。
賑わってるみたいで安心しました。
デフォも安定安心でしたか^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2018年8月26日 06:30

おはようございます^^

ん?変形ゲスト出演?
花のれんさん、すっかりご無沙汰しちゃってます。
涼しくなったら行ってみたいですね。

としくん | 2018年8月26日 06:57

おゆさん,どうもです。
このメニューには感動しました。
美味しいですよね。

RAMENOID | 2018年8月26日 07:44

おはようございます!

鯛昆布水のつけ麺が凄く気になります‼️😳
いい加減に行かなきゃなぁ〜🤔🤔
一昨夜はお疲れ様でした‼️🙇‍♂️🙇‍♂️

おはようございます。
先日はお疲れ様でした!お陰様で腹パンでしたww
こちらは夏の間につけ麺食べようと思っていたのに、すっかり忘れてました(>_<)杯数限定なので怖いですが、仕事帰りに行ってみますかね~

poti | 2018年8月26日 08:31

おはようございます

黄金色のスープがソソリマスね~。
東京遠征してこないとなぁ。

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年8月26日 09:14

こんにちは。
自分も去年の9月から行ってなかったです~
つけ麺が気になりますね〜

kamepi- | 2018年8月26日 09:47

おはようございます。
黄金色のスープ、ピンクのチャーシュー、美味しそうです。
これは食べたいです。

M | 2018年8月26日 10:32

こんにちは
限定こそ残念賞でしたが
やはりデフォがこれだけ美味しいというのが
あってこそですね〜

キング | 2018年8月26日 10:35

> 安定安心満足の美味さは健在

ラーメン店はそれが一番のような。
コレクターもいいですけど、やはり
「安心して旨い」のは魅力ですね。

こんにちは
透明度の高い黄金色スープと薄ピンクのレアチャーのコントラストが美しすぎます!

魂どん | 2018年8月26日 16:58

こんばんは❗
ラーメンの済んだスープに、祖剃られ
ますが…湯切りが、超~気になる~(笑)

あひる会長 | 2018年8月26日 23:45

クオリティの高そうな塩ですね!
あとひと月もすると現場も落ち着きそう、、、
東京に行きたいです。

角海屋 | 2018年8月27日 08:12

こんちわ^^

安定のおいしさのようですね。
湯切りが見たいですwww

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2018年8月27日 09:43

こんにちは。

こちらは野菜も自然のものなので安心していただくことできます。
罪悪感…総裁らしくありまへんで。

glucose | 2018年8月27日 15:58

きれいな清湯系で体に優しそうないっぱいですね。
>奥様のマラカス奏者の様な湯切りも健在。
これは見てみたいです。ちょっと想像つかない...

まなけん | 2018年8月27日 20:29