ノブ（卒業）
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とある大学生のラーメン日記
コメント
どもです！
トピの豚のコンフィも色合いがうまそうですね！
ここは狙っているのですがなかなか…しかし女子大が近いんですね！
絶品ラーメン以外にもラーメン女子との出会いがあるかもしれませんなぁ…
さぴお | 2018年7月23日 16:32駄肉さん、こんにちは☆
ホントはゲスト出演していただこうと思ってたんですが…（笑）
目の前に御茶ノ水女子など、女子率高いお店でしたよー。
訪問時、オッサンは私だけでした(^_^;)
ノブ（卒業） | 2018年7月23日 16:46こんにちは〜
こちらは美味しいですが、若干お高めですよね😅
限定の時に何度かそう思いました😊
銀あんどプー | 2018年7月23日 17:42銀あんどプーさん、こんばんは☆
鯛の昆布水つけ麺を狙ってたのですが、1300円はちょっとって感じでコチラをいただきましたが、コチラも1000円超え(^_^;)
もう少しコスパがよければ度々伺いたいトコなんですけどね。
ノブ（卒業） | 2018年7月23日 21:00こんばんは！豚のチャーシューは綺麗な色合いで引かれますね～色合い的にもカエシの強さは伝わってきますが、バランスは良さそうですね。CPは土地柄なのか、正直お高いような(汗)
ラジオ | 2018年7月23日 21:56ラジオさん、こんばんは☆
厳選された具材を使用されてるとの事なんですが、やはり少しお高い感は拭えないですね。
出汁とスープのバランスはよかったんですけどね。
他店とのCPを考えると再訪はなかなか難しいかなと思いますねー。
ノブ（卒業） | 2018年7月23日 23:08こんばんわ～
コチラ自分も課題店なんですよね～ｗ
なんでも冷酒も飲めると聞いているんですが・・・？（笑）
今年中には機会を作りたいなぁ？
バスの運転手 | 2018年7月23日 23:10バスの運転手さん、こんばんは☆
券売機にはスパーリング清酒のボタンがありましたよー。
大学が近いせいか学生さんの姿が多く、オッさんは私だけでした（笑）
この暑さで外並びは出来ないと思いつつ前を通ると、昼時でしたが偶然並びがなかったのでラッキーでした！
ノブ（卒業） | 2018年7月23日 23:26ノブさん，どうもです。
こちら美味しいですよね。
奥様の湯切りをまた見たい。
RAMENOID | 2018年7月24日 06:38RAMENOIDさん、おはようございます☆
コチラ奥さんがメインで調理されてるんですねー。
テキパキとされてて見てて気持ち良かったです。
醤油がキリっとしてて美味しかったです。
ノブ（卒業） | 2018年7月24日 07:11
12時30分、先客8名後客多数で外並び発生。
入り口入った右側の券売機で表題を選択して店員さんに渡すと、カウンターへのご案内です。
とても綺麗な店内は、カウンター2つに3名ずつ、2人掛けのテーブルが3席で12名程のキャパです。
なんだか女子比率が高いお店ですね。
女子大が近くにあるからってのも理由でしょうが、テーブルにはランチョンマットが敷いてあったり、箸とレンゲ置きがあったり、店内の飾りやお洒落な雰囲気が女子ウケするのかもしれませんね。
そして約7分程で着丼〜♪
白い美しい丼には、3種類のチャーシューに味玉、メンマに刻み葱、軽くウェーブがかった中太麺といったシンプルなメンツ。
では恒例のスープから…地鶏メインに数種の貝を合わせた出汁と、クッキリとした輪郭で4種のブレンドされた醤油がシャープに香ります。
なかなか濃いめの醤油感ですが、しっかりとした出汁に支えられて調和が取れてます。
北海道産小麦を使った「山口や」さん特注の麺は、加水も丁度良くしなやかで、茹で加減ジャストなホクッとした香り高い麺ですね。
チャーシューは、バラとロースと角切り風の3種。
ハーブで香りづけされてるのか、すごく香り良く仕上がってました。
味玉は若干ハード仕上げ、メンマは柔らかめな筍といった感じでグッド、刻み葱はシャキシャキとしてみずみずしいですね。
良い具材を使われてるのは分かるんですけど、もう少しCPに長けてればポイントアップなんですけどねー。
機会があったら限定もいただきに再訪したいと思います。
ご馳走様でした☆