スーパーくいしん坊さんの他のレビュー
コメント
こんばんは。
手延べのパーコ麺ですか とても興味があります
で場所は・・・・・真岡ですか
一応BMさせて頂きますw 旨そwww
チャコティ | 2008年10月11日 21:56こんばんは!
手延べはとても興味あるのでこれは行ってみたいです〜^^
・ | 2008年10月12日 00:57ご主人も自慢のパンチが伸びてくるとペー(誤)
かなり以前から、栃木のラー本には、必ず登場のコチラのお店。
しかし…しかしだ!
真岡は、遠い・゚・(ノД`;)・゚・
何でこんなにとおいの!?
Σ(゚口゚; 北関東道使えば…www
ランディ | 2008年10月12日 10:18こんにちは〜
地元でのパーコメンの知名度はイマイチなんですよね。
ここにラーメン屋さんがあるってことはみんな知ってるんですけど。
幸楽苑とかの方が賑わってますw
私もしばらくしたら再食したいです。
麺はほぼうどんで、手打ちの音も怖いくらいですが、みなさんにも是非一度食べてもらいたいです。
nell | 2008年10月12日 11:12こんばんは!
結構マイナーな店ですが高得点ですね!
私はここ7〜8年食べていませんが、当時は麺がのびるが早く
あまり良い印象がありません。パーコは美味しかったです。
今年上海から車で3時間くらい離れた工業団地に出張で行って
きました。毎日現地の人しか来ないラーメン屋で同じ製法で
麺を作っているお店で食事をしていましたが、麺が美味しく
且つコシ食感とも最高でハマってしまいました。
中国でラーメンを色々食べた感想はラーメンは日本の方が
美味しいと思いましたが、今年ココで食べちょっと考えが
変わりました。
ココもう年なので無理かと思いますが、是非この麺を作る
手法を日本でも味わいたいな・・・
こてつ☆ | 2008年10月13日 01:14>これでいいのだ!様
栃木、茨城県境周辺にある手延べ麺のお店は
パーコ麺をやってる店が多いです。
おそらく修行先が同じ所為だと思います。
>フォン様
おそらく群馬の手延べ麺とこちらとでは
ずいぶん違っているんじゃないでしょうか?
機会があれば一度食べてみてください。
>ランディ様
確かに栃木県内ではおなじみの店ですねw
老舗の味というところでしょうか。
北関、年内には常磐道に繋がりますが
太田からこっち側はやくつなげて欲しいです!
>nell様
このときは地元のお客さんも多かったですよ。
歩きで来たオバちゃんグループとか
餃子持ち帰りのみのお客さんもいましたからw
>こてつ☆様
私も久しぶりでしたが以前よりもぐっと美味しくなってる気がしました。
過去に手延べで美味しいなと思ったのは中国手打拉麺 馬賊 日暮里店ですね。
中国本土はいろいろな麺があるんでしょうね・・・行ってみたいです。
スーパーくいしん坊 | 2008年10月13日 23:38
スーパーくいしん坊

ビッシュ社長
かーたん
ソバ⚡︎ヴィシャス
黄門チャマ





お昼にちょいと抜け出してこちらに。
真岡に来たらほぼ一択ですねw
県内でも珍しい手延べ麺のお店です。
お店は町の食堂といった外観で入口にはちょうちんが下がっていて味があります。
中にはいっても期待を裏切らないレトロ具合。
お客さんのほうもレトロな方々が多数と営業ぽいサラリーマンが数名。
さぁ、こちらに来たらオーダーも一択ですw
パーコメン。
パーコーじゃなくパーコ。
旦那はペー。←ウソw
オーダーを受けますとマスターがハンドボールくらい?の麺玉を手にとって
麺打ち台にダダンッ!
むにゅぅ〜と引き伸ばして、クルクルっとねじる。
繰り返すこと数回。
あれよあれよと倍々で麺が増えていく様はまさに職人技。
お見事!
しかも作り置きせずにお客さんのオーダーごとに延ばしています。
こういうところにこだわりを感じますよ。
麺打ちに見とれているとすぐにラーメンが運ばれてきます。
濃い醤油のスープに大ぶりの排骨と薬味のネギのみで実にシンプル。
それではいつものようにスープからいただきます。
あっさりといってしまえば簡単ですが
そのなかにしっかり動物系のダシを感じるスープです。
おそらく鶏と豚でオーソドックスなタイプなのでしょうが
昔よりも豚が強くなったような気もします。
麺は手延べですから多少太さがまちまちですが
基本は中細のストレートに仕上がっています。
多加水麺でつるつるとした滑らかな食感でコシはそこそこですかね。
いってみれば若干うどんライクw
一本の麺でも太いところと細いところがあるので
思ったよりもスープとのからみは悪くないです。
排骨は揚げたてがのっているので提供されてすぐの時には
ころもサクサク、肉ジュワー!な状態で
これだけでも大変美味しいのですが
時間経過とともにころもがスープを吸って
テロンテロンのプルンプルンになります。
こうなると口に入れたときの感触がもう極楽気分です。
同時にころもの油がスープに溶け出してさらなる旨味が!
ご馳走様です。
食べ始めと食べ終わりでは
スープ、麺、排骨それぞれに変化があってとても面白いラーメンでした。
手延べの技術もそうですが一度は来る価値のあるお店ですね。
うまい指数 0.94