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「醤油スペシャル」@麺屋 まほろ芭の写真2018/8/23 19:45 待ち無し

旨味だし淡麗具だくさん特製(券売機)

見た目はクラシカルだが、複雑な旨味を重ね、トリュフオイルを加えたスープは控えめな香ばしさと他に類を見ない個性的な味わいが絶妙!

麺は若干・微妙に太めな細麺で癖のないストレートタイプ。

チャーシューと海苔が一面な具沢山。こんなに海苔は要らないので次はノーマルかチャーシューで良いかな。

複雑な味わいながらも、バランスが極めて良く、特に煮干系のお店でありがちな塩味がキツくないのは好印象。次はドロニボにチャレンジしてみたい!

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