芝浜さんの「煮干しらーめん」がいただきたくなり訪問しました。

先ずはスープから。煮干しがしっかりと効き、醤油とのバランスが抜群で、塩気がしっかりとした滅茶苦茶美味しいものでした。

圧巻はストレート平打ち中細麺で、歯応えが残るように茹でられ、ツルツルの麺は、スープとの相性がぴったりで、滅茶苦茶美味しかったです。以前にいただいたときはストレート中細麺でしたが、今回の麺の方がコシもあり良かったです。

チャーシューは豚バラ肉で、約7mmにスライスされていて、厚いながら、柔らかく、口の中でホロホロに砕け、安定の美味しさでした。

最強の味玉は、その名の通り、とろっとろの黄身は最強で、スープの塩気とで滅茶苦茶美味しくなりました。

今回は麺がしっかりとしたコシがあり、噛み応えがあったので、レンゲで刻み玉葱とスープをすくい、玉葱のシャリシャリ感を加えていただくと、歯応えの良さに玉葱のピリ辛がとても良く合い、また、新たな美味しさを味わえました。

流石に高評価大人気店の「煮干しらーめん」滅茶苦茶美味しかったです。ご馳走さまでした。