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8月25日（土）、ランチで訪問です。スープは豚骨醤油。一口目はカエシの甘みを感じる。豚骨出汁はそれほどでもないものの、背脂がこってり感を演出。卓上のおろしニンニクを投入すると、酸味渋みが加わり、ジャンクな様相に。麺は中太麺。想像よりも縮れていて、ちょっと柔らかめに感じる。かなり標準的な印象。麺量はそれほど多くはないので、サイドメニューで補いたいところ。トッピングはチャーシュー、もやし、メンマ、海苔。チャーシューは繊維質な感じではあるが、柔らかく仕上がっている。野菜の小山はJ系をイメージしたのだろうか。小丼の麻婆はどちらかというと日本的な甘さ先行タイプ。花椒が足りない。が、セットで750円というコスパは驚異的。ごちそうさまでした。待ち行列：空席多数訪問時刻：10:45食始時刻：10:55
バフさん、こんばんは！ スープの表面に浮いた小粒な背脂の塩梅が、ホープ軒っぽく見えて嫌いじゃない系統です！ 場所も行動テリトリーなのでブックマークさせてもらいます(^^)
背脂が結構多めなので、確かにそっち系のような気もしますね！ 意外な場所に意外な良店かなーと思っております！レビュー期待してます^^
バフ
さぴお
やっぱりネコが好き
しゃとる
トゥールゴイ
三日月
スープは豚骨醤油。
一口目はカエシの甘みを感じる。
豚骨出汁はそれほどでもないものの、背脂がこってり感を演出。
卓上のおろしニンニクを投入すると、酸味渋みが加わり、ジャンクな様相に。
麺は中太麺。
想像よりも縮れていて、ちょっと柔らかめに感じる。
かなり標準的な印象。麺量はそれほど多くはないので、サイドメニューで補いたいところ。
トッピングはチャーシュー、もやし、メンマ、海苔。
チャーシューは繊維質な感じではあるが、柔らかく仕上がっている。
野菜の小山はJ系をイメージしたのだろうか。
小丼の麻婆はどちらかというと日本的な甘さ先行タイプ。花椒が足りない。
が、セットで750円というコスパは驚異的。
ごちそうさまでした。
待ち行列：空席多数
訪問時刻：10:45
食始時刻：10:55