日曜日、午前10時45分、11時開店の15分前、外待ち5人と空いている、限定は有るけど店主不在、店主人気が伺える。
外待ちの所にミストシャワーが付いたようで涼しい〜スマホなど防水でなければ電源差込口とか、注意が必要か、この時は扇風機を使わないらしい。

冷やしみぞれ肉そば950円
暑い、猛暑日復活、冷やしが嬉しいです。
レア牛、豚、肉の旨味が広がります、カツオの醤油味弱めスープ、麺は専用の冷やし麺なのだろうか、コシがありました、今回も美味しかったです。

鶏塩そば700円
相変わらずの美しさ、シンプルで美味しい、表面の油はもたれない、細い白ストレート麺。

2018年8月29日（水）夜18時から。試練の日、1杯250円ラーメン提供予定です。



帰り際にスタッフの山ちゃんさんから「だいぶ月日が経つんだなとしみじみ今思ってたんですよ」
柴崎亭に入って初めの頃、試練の日というのがあり、その時に自分が座った席も覚えているとのこと。

私は能天気に、美味しい、暑い、とかそのままでしたので、そのように思ってくださっていたとは全く考えてもいなかった。もうちょっと気の利いた事を言えなかったかなと思ってます。

スタッフの山ちゃんさんは見るからに仏、誰に対しても気持ちの優しい方です。店主のピリッと引き締める空気とバランス良くホッと安心感が生まれます。

こちらは簡単にお金を出して食べますが（稼ぐのは大変だけど）毎日の仕込みからなんやらと、悔しさや血と汗と涙の結晶の代価があっての作品ではないか？感じさせていただきました、今日も美味しかった、喜びをいただき感謝です。