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98点
中華そば[ラーメン/醤油]
カドヤ食堂 本店（大阪府大阪市西区）よっちゃん

「中華そば」@カドヤ食堂 本店の写真学生時代、東京のラーメンを食べて目覚めた自分。
そして多くのラーメン店を回っていた時に見つけた西長堀の老舗のラーメン屋。
そこには、洗練されたスープ、こだわった麺、特別なメンマ、チャーシュー、全体を際立たせる焼き海苔をのせた最高の一品が提供されていた。
この味は5年たった今でも鮮明に覚え、思い出すたびにオーガニズムを感じさせてくれる。
この感動は生涯忘れることはないだろう。
#木曜恒例 #特異日

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