Item: ラーメン ヒカリ
Rating: 85
Author: RAMENOID

85点

RAMENOID

小山の課題店

６月に開店したこちら。
「らーめんつけ麺なおき」→「麺者いふう」と変遷した場所だが，経営は変わらないという噂。
開店当時の店名や看板等が，仙台方面の某店と酷似していると話題になって，ちょっと様子見していたが，この日メチャクチャ二郎系が食べたくなったので来てみた。
開店時，シャッターズは10名ほどとなかなかの人気。
券売機を眺めると，基本の二郎系豚骨醤油の他に，味噌，旨辛，豚骨魚介があり，油そば，つけ麺もある。
全てのメニューに「並200ｇ」，「中300ｇ」，「大400ｇ」のボタンがあり，全て同一料金と，ＯＧ派には嬉しい価格設定。
連食予定もないし，とにかくガッツリと食べたかったので，基本メニューの大ボタンをプッシュ。
豚も増したくてそちらもプッシュ。
750円＋100円，計850円也。
着席してからしばらくしてコールタイム。
迷わず「全部！」とコール。
間もなく提供されたのは，まずまずの標高の山，頂上にアブラが多めに載った，分厚いロール豚が素敵な一杯。
おっと，端豚はシャッターズ感謝のおまけ？♩

麺は，オーション使用の自家製太ストレート。
太さは二郎系としては標準かな。
茹で具合ジャストで，適度なワシもち感。
小麦の旨味に溢れた美味しい麺だ。
スープは粘度のある乳化タイプ。
豚の旨味がしっかりしていて，これまた文句ない。
カエシに軽い甘味があるが，そこがまたいい。
多めの刻みニンニクと背脂が加わることで，コクとキレのバランスがいい，濃厚二郎系スープに仕上がっていく。
塩分濃度もやや高めでジャスト。
具は，茹で野菜，背脂，刻みニンニク，そして豚。
野菜の茹で具合は硬すぎず，クタすぎずで，キャベ率もまずまず。
背脂の粒の大きさもちょうどいいね。
豚は，厚さ２cmほどのロール豚が２枚と同程度の大きさの端豚。
脂身も適度に入っていて，ホロやわ。
ほぼほぼ神！
特に脂やや多めの端豚が個人的にツボだった。
麺量400ｇは確かに食べ応えがあったが，美味しいのでさほど苦もなくイケた。
ついでにスープも飲み干してしまった。

乳化スープ，豚も美味い，ボリュームもまずまず，おまけに400ｇでも750円と言うコスパの良さ。
想像以上にイイね。
凶暴と言うよりは優等生的なので，量さえ誤らなければ初心者でも美味しくいただけそう。
いただいてるうちは中待ちも絶えなかったので，評判も上々のようだ。
また機会があったら別メニューもいただいてみたい。

蛇足；
この日の昼はこれで終了。
腹八分目？(笑)
夜は地元で食べた。