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汗をかきたくなくてこちらにしました。透明な丼は冷え冷え。レンゲも冷たくてこの店ならではのこだわりを感じました。 見た目のインパクトも十分です。白いワンタンとレモンスライス、黒いアオサノリ、チャーシュー３枚が目立ちます。 スープも冷えていました。が、味薄目でした。煮干しもあまり感じません。うーん、物足りない。細麺は固いですが、歯ごたえもあり美味しかった。チャーシューはややぱさつき気味ですが、肉の旨味はしっかりしました。 麺を食べ終わり、スープにお酢を入れて味を調整して、飲み干しました。この店のレギュラーメニューに比較すると完成度は今ひとつでした。
ネギさん、こんにちは。 ＞スープも冷えていました。が、味薄目でした。 冷やしにすると味が濃く思える傾向があるので、あえて薄味に仕立てたんでしょうかね・・・？
ぬこさま いつもありがとうございます。 いつも濃いめのものばかりを食べている、私の舌がバカになっているのかもしれません。
ネギ
鶉
山田村小僧
くみちょう
FUMiRO
80点
75点
75点
95点
75点
見た目のインパクトも十分です。白いワンタンとレモンスライス、黒いアオサノリ、チャーシュー３枚が目立ちます。
スープも冷えていました。が、味薄目でした。煮干しもあまり感じません。うーん、物足りない。細麺は固いですが、歯ごたえもあり美味しかった。チャーシューはややぱさつき気味ですが、肉の旨味はしっかりしました。
麺を食べ終わり、スープにお酢を入れて味を調整して、飲み干しました。この店のレギュラーメニューに比較すると完成度は今ひとつでした。