Item: 町田汁場 しおらーめん 進化
Rating: 88
Author: machapochi

88点

本、見て来店、つけ麺派ですが塩スープ飲みたくラーメンを。綺麗な色したスープ、麺より先に一口、うん！奥行きある塩、美味いね。店の壁に貼られた塩、説明書きによると７種類もの選び抜かれた塩らしい。塩といえば過去に新座の「ぜんや」を食した以来。麺の大盛りとか出来ればいいのに・・麺少な目で物足りないかな。やや固めの細麺で、スープに合い美味いけど。トッピングの塩味玉、鶏肉は塩味が、バッチリ効いていて他の店にない独特な味にて美味かった！！鶏飯も少なめだが塩ダレが、かかっており、これが絶妙で最高。ここの、ラーメンには、素材などは３０種類ぐらい使っている、など店主の塩における、こだわりが伝わりました。塩大好きな方には忘れられない店となるでしょう。ご馳走様でした。