(すでに終わってしまったものにつき悪しからず)

8/28、シャッターズ！
直営店最後となる限定をゲットに滑り込み～。
競争は激しくないので問題なく整理券ゲットでそのまま待機。
そして定刻になり開店。じゅんじゅんに店内へ～。まずは券売機に向かい、指定の券を購入～。お渡しした後にカウンター席に腰おろし～
引き継ぎが着実に進んでいるなあと思っていたところにお届け～。

[案内]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/257627287

トッピングはシンプル。三つ葉は大きく彩り良し。鴨チャーシューは薄いが風味は悪くはない。粉末昆布は昆布水と相まって程よく薫ってくる。

汁は鶏から出汁をとり、鶏出汁にブレンドした醤油を合わせているそうで、醤油は岡直三郎商店の『生揚げ醤油』と『たまり醤油』とのこと。生揚げ醤油の特徴は搾ったばかりで非加熱、無添加。たまり醤油の特徴は、とろみと濃厚な旨味、独特な香りを！！この２種類の醤油をブレンドし炊き方に、こだわった鶏のスープに合わせてますとのこと。薫りの立ち方はいかにもらしさがあるもので力強い。鶏と相まっていい旨さが奏でられている。ただ、ちょっと鶏が負けているかも？油の効果はなかなかいい。

麺は心の味食品の特製淡麗麺とのこと。昆布水と相まったものはコシは〆られている分よし！のど越しはスムーズ。絡み吸い付きは良い乗り方。麺量は適量。風味は良い香り。傍らの山葵を溶かして頂くとなかなかいいアクセントで、つんとしすぎず効果的。

最後に昆布水でスープ割り。程よい薄まり方と旨味で悪くない。山葵の効果が良い。

派手さはあまりなかったが、ポイントはしっかりおさえたものでおいしかった。最後の最後で頂けたことに感謝！