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「つけそば 800円」@中華そば 笑歩の写真もり中跡の超人気店。

多賀野イズムを受け継ぐこちら。
常に行列ができる人気店です。
お向かいの麺や 空月もに
このエリアを盛り上げています。


「つけそば」


【麺】
自家製の中太麺、練り物入り。多加水っぽい麺だけど案外加水率は低めなパターンも多い。
コシもしっかり存在感強い麺ですが、下品なガシガシした感じはいっさいなし。美味しいです。

【つけ汁&具】
シャバ系の醤油スープ。たっぷりとした量です。ふんだんに薬味ネギが散らされているだけでなく
刻まれたチャーシューもたっぷり入っています。別皿で一枚肉チャーシューがあるので
コスパ低い感は全く感じません。むしろ利益を心配するくらい(笑)

【全体】
非常にクリーンな一杯を提供して頂きました。「日本人でよかった!」と思わせる出汁感と
食事としての確かな満足感が同席する内容。恍惚するような感覚はありませんでしたが
襟を正されるような感覚で美味しく頂きました。素晴らしいです。

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 5件

コメント

こんにちは!
つけそばも美味しいですよね〜
日本蕎麦寄りな感じで!

eddie | 2019年7月25日 20:14

うがさん、
王道のつけ麺って感じですね。
たっぷりのネギがうれしいです。

まなけん | 2019年7月27日 06:44