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2018年8月25日11:30頃訪問。大街道「錦 iwamoto」にて、「鯛塩つけsoba」からの連食。つけsoba食べたあと、この店の一番人気「瀬戸内吟醸系鯛塩らぁ麺 [寿]」を半麺で注文。しばらくして運ばれてきた。麺は、ストレート麺。具は、豚チャーシュー、メンマ、水菜、ネギ、糸唐辛子、粒あられ。スープは、鯛出汁の効いた塩系。まずはスープから。つけsobaのつけ汁からさらにひと工夫してあり、焼いた鯛の美味さも加わっている。これはヤバいくらいに美味し。麺・具を食べ終わり、スープも全部飲んで完食。さすが「ミシュランガイド2018 広島・愛媛」のビブグルマンに掲載されただけあるなぁ、と思う一杯。
お志乃
NORTH
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RAMENOID
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大街道「錦 iwamoto」にて、「鯛塩つけsoba」からの連食。
つけsoba食べたあと、この店の一番人気
「瀬戸内吟醸系鯛塩らぁ麺 [寿]」
を半麺で注文。
しばらくして運ばれてきた。
麺は、ストレート麺。
具は、豚チャーシュー、メンマ、水菜、ネギ、糸唐辛子、粒あられ。
スープは、鯛出汁の効いた塩系。
まずはスープから。
つけsobaのつけ汁からさらにひと工夫してあり、焼いた鯛の美味さも加わっている。
これはヤバいくらいに美味し。
麺・具を食べ終わり、スープも全部飲んで完食。
さすが「ミシュランガイド2018 広島・愛媛」のビブグルマンに掲載されただけあるなぁ、と思う一杯。