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コメント
ハハハｗ。
こんばんは。
背脂ラーメンが東京に逆輸入になりましたね。
見た目「もん吉」のラーメンそのままです。
もん吉のラーメンはベースが干物系でアッサリで出来ています。
よって「背脂トッピング」は必需になるのですが、この量加減で異なる年代層に対応
していますのでこの辺の加減がわからないとピンチになりますよ このお店。
ましてやエリアに「弁慶」があることですし。
4,5,6,7とリミッター解除型のラーメンになるといいですねｗ。
コンバット越前 | 2008年10月13日 18:35こんばんは。
このケシカランモノを完食・完飲ですか（驚）
…ご自愛下され。。。
ぽんたくん | 2008年10月13日 18:45こんばんは！
こちらは｢麺家 はっかい｣さんの後地に出来たそうで。
それで
>スープまで完飲すると、丼の底から「心技体」の文字が現れました。ごちそうさま。
ごおおおおっっっらああああ！！！(爆)
血管背脂が流れますよ！？
ちなみに今日井之上屋さんに行きましたよ^^
後ほど^^
象 (ช้าง) | 2008年10月13日 19:00こんばんは、いいお店を紹介下さいまして感謝申し上げます。
早速出張の用事を作りますよ、マジで（大爆）
素スープが弱めなので弁慶よりも更に背脂が欲しくなるでしょうでどw
いや〜 レビューサンクスです！
原チャリ | 2008年10月13日 19:43こんばんは。
何とも凄い背脂ですね。スープまで完飲するなんて…からだ大丈夫ですか？
黒ウーロン茶しっかり飲んで、予防しなくちゃ（笑）
それにしても、バラの＠チャーシューが旨そうなこと！
メタボマン | 2008年10月13日 23:10こんばんは、コンバット越前さん。
なるほど、まさに逆輸入ですね。
もん吉のラーメンは背脂「3」を１回しか食べていませんので、まさかベースがあんなに「あっさり」だとは思いませんでした。
まあ、あの時は、スープの上を厚い脂が覆っていましたので…(笑)
背脂の加減って食べてみないとわからないですし、その加減は店主ではなくお客の注文によるわけですから、確かに難しいですね。
しかし、「7」って…（爆）
こんばんは、ぽんたくんさん。
すみません、気を付けます（汗）
最近、山登りを控えているのですが、その分アブラ方面へ行ってしまっています。
なかなか良質なアブラで、あとからモタレが来なかったですよ。
って、そういう話じゃないですよね(笑)
こんばんは、さん。
だって、飲まないと文字が見えないですよｗ…なんて（＾＾；
確かに血管には悪いんですよ。
うちの父親、先日狭心症の手術をしたのですが、不摂生で血管の断面積が正常値の1/10しか
なかったそうです。原因はコレステロール。気を付けます。。。
こんばんは、さん。
これも、もん吉の「4」をご紹介いただいた縁です。「4」は未食ですが（爆）
こちらは「りょうもう」で一本ですから、便利ですよね。
帰りも車内で飲めるしｗ
ぜひ、「4」を作らせてしまってくださいｗｗ
こんばんは、メタボマンさん。
もちろん、帰りは黒烏龍茶を飲みながら帰りましたよ。
でも、本当は店内で食べながら飲んだ方がいいみたいですね。
チャーシューは見た目のとおり、柔らかくて旨いですよ。
nice50 | 2008年10月13日 23:37なんとー！
あの噂のもん吉のDNAを浅草で堪能できるんですかっ！
これは血が騒ぎますネ〜ｗ
地元民としては早速の追撃をば。
背脂の量を悩みますｗ
ＳＰＡＲＫ影 | 2008年10月15日 09:49こんにちは。
もん吉のラーメンがこちらで食べられるんですね！！！
今度、東京に行った際に食べてみます(^_^;)
背脂の量は悩みますね…。
どんぐり | 2008年10月15日 16:21上州桐生の人です（爆）
ん〜、メンマ増量の為？か「背脂３」が少なく見えますね〜。
被爆者（リミッター解除）１号のレビお待ちしてますよ〜！！！
コテハリアン | 2008年10月17日 07:07こんにちは。
出張に行っておりまして、亀レスお許しください。。
こんにちは、ＳＰＡＲＫ影さん。
はい、地元に新装開店、脂出しまくり♪ですよ〜。
背脂まみれのレポ、お待ちしておりますｗ
え？背脂の量ですか？
こちらの店の売りですから、それはもちろんｗｗ
こんにちは、どんぐりさん。
そうです、あの上州桐生のラーメンが、です。
交通の便はいいところにありますので、ぜひどうぞ。
あら、こちらも背脂の量で、お悩みですか？（笑）
ですからｗｗｗ
こんにちは、脂の国の方ｗ
さすがにもん吉とは違いましたが、でも、一般的にはかなりの量ですよね〜。
私も経験をつみましたので、メンマとワカメで中和する作戦を取りました。
（歳のせいもありますが…）
リミッター解除はなかなか厳しいものがありますが、弁慶を思えばなんとかなるな、
とも思っています。
歳なんで、体との兼ね合いで挑戦しますｗｗ
nice50 | 2008年10月17日 17:36どうもです〜。
台東区なら知っているはずなのに知らないお店だと思ったら、「はっかい」さんの跡地にできたお店なんですね〜。
何やら、ご縁があっての訪問ですね！
脂まみれでワイルドな表情を見せていますが、実はスープ自体は上品なのでしょうか？？
確かめてみたいけど、アブラーもやってみたい（笑）。
最低２回は行かないとダメかな！
祝コメありがとうございました〜！
またご一緒したいですね〜！！
実は近々、所用で北上する予定がありますので、時間があればラー侵略してきたいと思っています！！
おうじろう | 2008年10月20日 22:31こんばんは、おうじろうさん。
チャッチャ系らーめん もん吉で話を聞いて、行く約束をしたものですから。
もちろん、店主も覚えていないでしょうが、私はずっと覚えていまして。
結構義理堅いんです（記憶がある限りです。最近記憶力が衰えまして…）
このラーメンは背脂0と背脂3では全く違う顔になるんですね。たぶん行きやすい場所でしょうから、ぜひ行ってください。
北上、お待ちしていますよ。都内の方が埼玉北東部まで来られること、あまりないですから。
nice50 | 2008年10月22日 21:22どうもです!!
ご推奨いただいたこちらに昨夜お邪魔してまいりましたｗ
いやぁ〜楽しかったですよ（笑）
久々に興奮する量の背脂を拝みました（爆）
泉 | 2008年12月6日 12:11
8月にチャッチャ系らーめん もん吉へお邪魔した際、大将から
「あの子（従業員）が独立して、10月に浅草で店を出すんですよ（ニッ）」と言われ、
「必ず行きますから」と場所を教えてもらった私。
開店情報を目にして早速行ってみました。
江東区での仕事を終え、車で30分ほど走って浅草ビューホテル前へ。
日曜日とあって店に近い駐車場はどこも満車だったため、200ｍほど離れた路地裏のコインPへ。
10月12日 17：45 初訪 先客7。
新装オープンしたばかりで非常にきれいな店内。
カウンターへ案内され、高台向こうの厨房では、見覚えのある若い店主が仕事中。
注文したのは「らーめん」（しょうゆ＝680円）＋「ワカメ」（100円）＋「メンマ」（100円）。
そして背脂は、当然「３」。
女性店員さんに「あの〜、実は『裏』で背脂４とかあるんですか？」と聞いたのですが、
「いえ、まだ開店したばかりで、そういう注文は…」と言われてしまいました。
アブラーな方々は、まだおみえになっていないようで…(笑)
女性店員さんはチャッチャ系らーめん もん吉で約１か月仕事をしてきたということで、もしや奥さまでしょうか。
（そういうツッコミはなかなかできない性分なので、想像に留めておきますが…）
チャッチャするところは陰になって見えませんでしたが、注文から4分ほどでラーメンの到着です。
ワカメとメンマの上に、雪のように降り注がれた背脂。そして見覚えのある花びらチャーシューが3枚。
ワカメやメンマがあるとはいえ、さすがにチャッチャ系らーめん もん吉で食べた「3」
[http://ramendb.supleks.jp/score/106962]よりは積雪が少ないでしょうか(笑)
その背脂をまとめてひと啜りすると、期待通りの甘さと旨みを感じます。
売りにしていくだけのことがある品質でしょう。
具をどけると、思ったよりも透明感のあるスープが見えます。
具をのせてから雪を降らせるためか、背脂「0」に近い状態でスープを味わえましたが、
それは結構あっさりしており、魚介の味と良い香りが出ています。
私の駄舌だと、一瞬、塩？と思ってしまったくらいで、醤油を抑えてあるように思えます。
背脂「0」のラーメンは、「3」とはかなり印象が違うのではないでしょうか。
麺は黄色い中細縮れで、背脂の引っ張り上げも良好。
やや硬めの茹で加減で噛み心地も良く、好みです。
トッピングにワカメとメンマを選択したのは、脂を食べやすくするためですが、
どちらも結構な量が入っており、デフォのモヤシとネギともども十分役割を果たしてくれました。
デフォで入っているチャーシュー3枚は親店よりもやや薄目で一回り小さい感じもしますが、
脂の含み具合などは同様でしょうか。
ただ、このチャーシューは、背脂が多い時はちょっとしつこく感じますね。
勝手に「3」と言っておいて何ですが、背脂の量に対応して、脂身が減るとバランスが良さそうです…。
トッピングと背脂が腹に効いてしまうとはいえ、麺量は十分あり、普通盛で満足できました。
スープまで完飲すると、丼の底から「心技体」の文字が現れました。ごちそうさま。
敢えて親店の親店、らーめん弁慶 浅草本店のすぐ近くで、
「上州桐生らーめん・チャッチャ系」と看板を掲げて店を出したことに店主の心意気を感じます。
成就するといいですね。