こんばんは　お久しぶりデス。

次回は是非「米屋」で塩薄めを指定下さい。
そうすると親父になんだかんだ言われますが、素スープでラーメン出してくれます。

それの具なしが究極の「素ラーメン」であります＾＾

原チャリ | 2008年10月12日 22:16

こんばんは、じろふです。

塩つけ麺しか食したことがありませんが、
あまりの美味しさに感動した記憶があります。

こういうシンプルなのもいいんですよね＾＾。

じろふ | 2008年10月12日 23:09

＞原チャリさん
お久しぶりです＾＾
コメントありがとうございます！

前回の米屋さんの塩は今までの中でも格段においしかったのでぜひまた行きたいと思っています！！
あの独特のまったりと分厚いコクに感激しました。
あれを「素」でいったらどうなるのかとても楽しみですｗｗｗ
酸味が出ないことを祈りますｗ


＞じろふさん
連投でありがとうございます！
私は逆につけ麺を食べたことなので次は試してみたいですね〜！

しみじみとうまいな〜って感じられるラーメンも最高ですね！
おいしいラーメンて一言に言ってもいろんなタイプがありますよね。
シンプルなのからインパクト大なものまでと幅が広くて食べ歩きも楽しくなる一方ですヽ(＾∀＾)ﾉ

・ | 2008年10月13日 01:15

こんちわ〜♪
ぜんやさんのコメ、ありがとやんす。

ぜんやさんのブレに当たっちゃったんですか？
あちゃー、残念ですねー。

それはともかく、
フォンさん、なによー。らー食３連ちゃんじゃないですかー？？
もしかして確変モード？
それにしてもみどりさんのかけそば、ウマソー。

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2008年10月13日 09:43

＞まるまるさん
こんにちは！
コメントありがとうごさいます＾＾
確変モードですｗｗ

ぜんやさんの本調子の塩、いつか必ず！！

・ | 2008年10月13日 10:43

こんにちは。
あ、やっぱりフォンさんも気が付きましたか。　
大間々の時よりも味の輪郭を強調するような感じに作ってますね。
確かに西毛地区は「クッキリ」としたメリハリのある味を好む地域ですから、店主さんも高崎近辺のラーメンを食べて調整したのでしょう。

面白いのは大間々のあの一部は数百メートルの狭い範囲なんですけど、味付けが濃いお店があることです。
はんなりな味がほとんどなのに、ある一角だけ「濃い」味付けを好む地域があるのが面白いですよ。
みどりの店主さんも苦労したことでしょう・・・そう、大間々のあの地域のことです。
50号をまたいで伊勢崎よりが濃い味を好む地域みたいなんですよ。
虎心や順風があるあのあたりなんですが、なんか歴史があるんでしょうか？　　謎ですｗ。
　

コンバット越前 | 2008年10月19日 14:58

＞大尉さん
こんばんは！
以前食べたときの支那そばや 伊勢崎店さんの塩に通ずるようなやさしーい出汁感が印象的だったので覚えていたようです。

本当、それ思いますね！
今まではあの地域の濃い目といえば虎心さんがかなり貴重な存在だった気がするのですが、最近はそんなことないですし。
私はてっきり秀虎さんが残した足跡が相当に大きいものだったのかと思っていたのですがもっと以前からその傾向はあったのですね。。。
あの地域に突如としてどろどろスープが現れましたのでびっくりしました＾＾；

・ | 2008年10月19日 17:41