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コメント
麺顔ですか。良い表現！
メモしとこ。
すてぞー | 2018年9月1日 15:38すてぞーさんこんにちは！
人は見た目が〇割、って言うけど、
麺も見た目は大切ですよね。
あたと_13号 | 2018年9月1日 17:53おおおー、さすがの行動力、すさまじいです！Σ( ☆∀☆)
そしてそこまで塩ぱさを弾く舌力に感服ですm(__)m
そうなんですよね、基本がしっかりされていてお味のレベルが安定してる。
だから、濃口、薄口みたいにスープを分けてもそれぞれファンがいるんでしょうね～
スージーのなのなQ | 2018年9月1日 18:16スージーさんこんばんは！
貴重な情報頂き、堪能して参りました！
醤油が濃ければ必ず美味いはずもなく、やはり基本が大事ですよね。
良いものを頂きました。ありがとうございました！
あたと_13号 | 2018年9月1日 20:04男らしい一杯ですね！
トロトロな炙りチャーシューがめちゃ旨そうです。
本八幡に行ってみたいです。
虚無 Becky！ | 2018年9月1日 21:10うわーめっちゃ好きな黒さ！！！
チャーシューは炙りですか。スープの浸み具合がそそりますね！
麺もスープで染まってる感じが伝わってきます。
はぁ～、、、ため息出るくらいいい麺面です。。。
宇治家 | 2018年9月1日 21:33Beckyさんこんばんは！チャーシュー美味かったです～。
本八幡には初上陸でしたが、良い店に当たりました。
お勧めできますよ！
あたと_13号 | 2018年9月1日 22:19宇治家さんこんばんは！
スージーさんが、金山の東中野ブラックをレポされたのですよ。
そのレポのコメントバックで、こちらを紹介して頂きました。
宇治家さん行きつけの東中野ブラックほどジャンクではありませんでしたが、
出汁感と柔らかさには参りましたね！お勧めです！
あたと_13号 | 2018年9月1日 22:24こんばんは。
漆黒のスープ、美味しいですよね。
もう何年前だか忘れましたが伺ってインパクトがあったの覚えてます。
見た目は凄いですけどしょっぱい訳でもなく美味しかったのを覚えています。
目の前で炙っていたチャーシューが忘れられませんね。
がく(休養中) | 2018年9月3日 01:48がくさんコメントありがとうございます！
まさに仰る通り。醤油！って押してくるかと思いきや、
意外と繊細なスープでしたね。
人と同じで、見た目だけで判断してはいけません。
あたと_13号 | 2018年9月3日 20:07見た目、竹岡式ラーメンみたいですが、違うんですね
私も行ってみます！
ふなっしーの恋人 | 2018年9月4日 00:50ふなっしーの恋人さんご来訪ありがとうございます！
竹岡式とは別物でした。〇〇ブラック。
良かったですよ。是非どうぞ。
あたと_13号 | 2018年9月4日 05:34
水の代わりにヤカンに入っているのは、ジャスミンティーですか？暑い時期には助かります。
カウンターに座って口頭注文から、5分程度で着丼しました。
むーん、黒い！男らしい、立派な麺顔です。
スープをひと口頂きますが、見た目ほど塩っぱくありません(常識的に見ればかなり塩っぱいですよ、当然ながら)。塩っぱさの中にも、動物系の出汁が強めに感じられます。まさに「〇〇ブラック！」な、濃い濃い醤油スープです。美味い！
麺は中太ストレート。醤油スープを吸って、黒く染まります。
そしてこのお店ご自慢のチャーシューがまた美味かった！肉厚でトロトロ。肉感とアブラ感がどちらも主張するチャーシューは、表面が軽く炙ってあって香ばしいです。
見た目ほどジャンクでなく、きちんと丁寧に作られた１杯。色んなメディアに取り上げられたのも納得の美味さ。ご馳走様でした。