新潟生姜ラーメンが食べたくなり、秋葉原の青島食堂に、土曜日の午後4時過ぎ、初訪問。

JR秋葉原駅から、すんなり行けば徒歩5分程ですが、なかなか昭和通り(国道4号線)を越えられず(横断歩道がない)、10分程、かかってしまいました(笑)

さすがの有名店、午後4時なのに、20名程待ち(中待ち8名程・外待ち12名程)。しかし、しかし、回転がすこぶる良く、25分程で着席。

店内に入ると、厨房では3人オペ。役割分担がしっかりして、次々と配膳されます。※店内並びの際、「食券を見せて下さい」と、厨房の中から声がかかりますので、注意して下さい。

着席後、4分程で着丼。新潟ラーメン特有の生姜の風味がほんのり。しつこさが全くなく、醤油と生姜のコラボが素晴らしいです。

麺は多加水の中細ストレート麺、若干、ウェーブもあり、スープとも良く絡み合ってます。麺量は、並(175g)を選びましたが、少なめに感じましたので、大盛(250g)の選択もいいかも。

チャーシューも薄くスライスされており、生姜醤油スープが浸透して美味しく、ほうれん草・海苔・メンマも、いい感じに仕上がってます。

完飲はできせんでしたが、また、無性に食べたくなる周期がくる新潟生姜ラーメンですね。
ご馳走様でした。

※注意;カウンター席(9席)に、空いた順に案内されますので、複数で来店の方も、バラバラになる可能性が大きいです。