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「薩摩ぼっけラーメン」@きんしゃい 友沼店の写真薩摩ボッケラーメンを注文

スープは豚骨で
さっぱりあっさりで臭みは無いです
海苔の上に味噌がのっているので
マゼマゼしてスープを飲んで見ると
コクが増して少し辛味が効いて美味しいです

豚骨と言ったら紅生姜を注文して
再びマゼマゼ酸味と辛味が増してさっぱりしてまた美味しいです

麺は細麺ストレートで茹で加減は少し残念
モチモチですね
このスープには硬めのプチプチ麺があっている感じがします

海苔はスープにとけるタイプです

キクラゲの歯応えが良いですね

半熟卵は冷たいです

チャーシューは薄味です

ごちそうさまでした◯

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