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コメント
ラジオさん、こんにちは〜☆
ほろほろ鳥ってのもまた珍しいですねー。
キジに似た鳥でしたよね？
ほろほろ鳥の出汁にたまりのカエシ…もう考えただけでヤバいです。
麺がちょっと残念で伸びなかったようですが、私もコレは食べてみたいです。
いつまでの限定でしょ？？？
ノブ（卒業） | 2018年9月5日 17:50こんばんは
ほろほろ鳥なんて品種がいるんですね。
なんともいいお出汁が出そうなお名前(^^;
コウスケ（雑種；18歳） | 2018年9月5日 21:07こんばんは～
濃い～スープですが飲みやすそうで美味しそうですね～♪
まあ、ラーメンとダイエットの両立は難しいですよね（笑）
こちらも所沢方面行ったときに行きたいです！
ハチワレ（プニキ） | 2018年9月5日 23:30こんばんわ～
コチラではこんな限定を提供しているんですね～！
ほろほろ鳥は赤羽の「川栄」さんで初めて食べましたがとっても美味しくて大満足したんですよね♪
今年の春にも寄ってみたんですが今は鰻を人数分、頼まないとダメになっちゃったみたいで断念ｗｗ
あの煮込みが旨くて残ったスープに麺を入れて食べたいなぁ・・・なんて思ったもんです。
バスの運転手 | 2018年9月6日 02:01ノブさんこんにちは！先程こちらに問い合わせた所、17日までこの限定をやっているそうです！もし良かったら狙ってみてください(^^)
ラジオ | 2018年9月6日 10:43コウスケさんこんにちは！正直自分も限定良く解らない鳥だったんですが、とにかく美味しい鳥だということだけは、解りました(笑)
ラジオ | 2018年9月6日 15:14プニキさんこんにちは！かなりしっかりとした出汁が効いた一杯でしたよ！ダイエットの事は忘れて、是非所沢へお越しを～(^^)
ラジオ | 2018年9月6日 15:16バスさんこんにちは！自分は初めて口にした鶏だったんですか煮込みでも食べるんですね～赤羽は面白いお店が多くて、ツイツイ飲み過ぎてしまう街ですよね💦
ラジオ | 2018年9月6日 15:18
学生たちの夏休みも終わり、やっと仕事も一段落。なのでチョッと仕事を抜け出してこちらの気になった限定をいただきに訪問～！
相変わらず綺麗な店内に感激し、食券を購入して着席すると、店主さんが慌ててお冷やを出してくれます。セルフサービスのお店が多い中ワンオペなのにこの気遣いは感心ですね(^^)
食券を渡し、お冷やを飲みながら待つこと7分程で着丼です～
岩手県産のほろほろ鳥をふんだんに使ったスープだそうですか、ほろほろ鳥など食べたことのない私には未知の世界💦
そのこだわりのスープから一口…
うわっ出汁が濃い～！ってかほろほろ鳥ってこんなに旨いんだ！正直ビックリです。鶏に比べてパンチの効いた旨味が、ダイレクトに伝わって来ます！上澄みにはほろほろ鳥から抽出したであろう、甘味と旨味が詰まった油が、たっぷりと浮いていて熱々なのも嬉しい。何でもほろほろ鳥は鶏に比べて、低脂肪でダイエットにも向いている食材だそうですが、これだけ油が浮いているこの一杯は論外でしょうね😅
まあ美味しいのでもちろん🆗✌
カエシには関ヶ原たまりを使用しているそうで見た目は黒いですがショッパーではなく、たまりのコクと甘味を楽しめる塩梅。
このバランスはなかなか楽しめます。
麺は加水率低めの中細ストレート。麺自体は美味しいのですが、このスープとの相性にはちょっと疑問。もっと細く持ち上げの良い麺が合うのでは…
トッピングは柔らかい穂先メンマ、かなり大判の肩ロースチャーシュー、オクラ、大分県産かぼす。メンマは薄味に仕上げてあり好み、ちゃーは噛みごたえを残したタイプで、肉の旨味を味わえます。かぼすは時々箸で搾ると、爽やかな酸味が実に上品な味変を。
最後まで楽しみながら、完飲完食～
正直スープの完成度にはビックリでした。麺との相性だけ良ければ、もう少し点数も伸びたかもです💦
雰囲気もいいし、店主さんの人柄もいいし、仕事先からとても近いし、また来ちゃいますかね(^^)
ご馳走さまでした❗また来ます～❗