偶然な一杯。

たまたま当日にEPARK見たら何と空きありって事で、
久しぶりに本店へ！

EPARKで予約出来るんで、楽チンに入店。

この日は月曜日限定が店の諸事情で火曜日提供の日。
何気に初月曜日限定！EPARK様々。

新小岩 麺屋一燈 本店
『冷やしそば』

麺は自家製麺から、心の味食品製に変わりましたが、
汁そばの麺を未だ食べてないので、細麺の比較は出来ませんが、
なかなかシルキーな麺で、冷しにはメチャ合いますねぇ。

汁は濃厚の鶏をガッツリ感じるトロミのある汁そばで、
汁そばと混ぜそばの中間な感じってのは言い過ぎですが、
ビジュアルからすると麺(面)くらいます…。

ベースは塩味で、多少塩分濃度は高めですが、この夏の時期、
冷しと鶏の扱いの難しい中、かなりな鶏感はガーサスです。

具は、絶対の自信を持ってか、鶏モモムネの2種の低温チャーとネギのみ。

最近調子に乗ってる伊藤CEOのウンチクは言わないぜぇ！
自慢を右から左に聞き流し、あっさり完食！

これだけ鶏を出しながら、あえて『冷やしそば』と鶏を出さない辺りが、
鶏を使わせたらと言う矜恃を感じました。

久しぶりにThe 一燈を堪能しました。

ご馳走様でございます。