なまえ
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コメント
お疲れ様です。
なかなか良い新店が出来たようですね。
あご出汁は自分も好きです！
酒乱 | 2018年9月5日 21:38新店レビュー、乙デス！
優しげながら、しっとりとツボは抑えてるんですねェ〜
見ためと異なるムチムチ麺に、かなりそそられます♪
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2018年9月5日 23:00酒乱さん、おはようございます！
あご出汁由来と思われる豊かな旨みが感じられおいしかったです。
自分好みでした。
なまえ | 2018年9月6日 07:35ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ）さん、おはようございます！
とてもまとまりの良いスープで、三河屋製麺製らしい麺もおいしかったです。
なまえ | 2018年9月6日 07:36
坂ノ下の跡に入った店。軽く濁りのあるスープは、蘊蓄通り魚介（あご）の旨味がしっかりと広がる。厚みがあるが、全体的に尖りはなく、優しく包み込むようなスープでまさにほっとする味わい。表層には少々油の層があるが、こってりさは皆無。
開店祝いの花があったので三河屋製麺製らしき軽く癖のついた中細麺は、微かに粘るような弾力のある歯応え。ムチムチした食感が心地よくスープとの相性はいい。
具は、ほうれん草。極太メンマが3本。はっきりした味付けながらもスープに干渉しないレベル。コリコリ感は強め。中厚のバラロールは味の浸み込みよくしっとりとしておいしかった。
柔らかなタッチながらボディがしっかりしたスープで、自分好みな一杯だった。