kamepi-
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コメント
仙台では台湾まぜそばがブームなんでしょうね。
純然たるオーソドックスなものが食べられるってがその証拠です。
流行っていないところだと、その地域に合わせてアレンジしちゃいますから。
私もそろそろ台湾まぜそばが食べたくなってきました。
mona2 | 2018年9月10日 06:56おはようございます
味も選べるんですね！
濃厚そうなミンチがとても良いですね！
ニンニクなどの投入でジャンク感増すところも
とても魅力的ですよ！
キング | 2018年9月10日 08:04見た目はオーソドックスですが、
この点数だから、相当響いたんですね。
ビールにはもってこいです😊
NORTH | 2018年9月10日 09:00こんにちは。
こちらというと韓国唐辛子を思い浮かべます。
こちらは台湾だから不使用なのでしょうね。
glucose | 2018年9月10日 09:08おはようございます。
こちらでも台湾まぜそばやってたんですか。
お昼にも提供してたら行ってみたいなと思います。
イケちゃん | 2018年9月10日 09:11こんちわ＾＾
コチラのお店はだし廊さんの後に行こうと思ったんですが、おなか一杯でしたｗ
ビールと合う一杯でしょうね～♪
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2018年9月10日 09:27大蒜等を忘れそうになる程のタレと肉ミンチ。
美味しそうです♪
煮干や海老味も気になります。
おゆ | 2018年9月10日 12:29こんにちは〜
味を選べる台湾まぜとは面白いですね👌
自分も牛脂のを食べてみたいです😋✨
銀あんどプー | 2018年9月10日 12:38こんにちは^^
昨日はお疲れさまでした。
オーソドックスな麺顔ですね。
こちらなら間違いない味わいでしょう。
としくん | 2018年9月10日 12:59お疲れ様です。
王道な台湾まぜそばですね！
追い飯はほんの少しでいいですよね。
酒乱 | 2018年9月10日 16:07こんにちは＆祝コメありがとうございました☆
台湾系はヘタレなのでほとんど食べないですが、ニンニクは合いますよね！辛さ控えめで、ビールとライスをつけて食べたいです＾＾
poti | 2018年9月10日 17:01こんばんは！
ああああ〜‼️
コレをビールとやっつけたい‼️😤😤
いっちゃんパパ （引退視野） | 2018年9月10日 19:32続いてどうも～
コレは絶対ビールと一緒に食べたいやつですね～♪
そして、ライスの量が多いみたいなので麺量は200gで正解ですね！！
バスの運転手 | 2018年9月10日 20:57こんにちは。
台湾いいですね。
この丼で台湾だと、移転前の豚星。さんを思い出します。
しっかりと追い飯まで堪能、これが王道ですね。
ももも | 2018年9月10日 22:18くまがいの作る台湾まぜそば、気になります。
カナキン | 2018年9月10日 22:22
こちらで台湾まぜそばをやっていると聞き早速訪ねてみた。平日18時半ごろの入店で先客6名。後客は多数で直ぐに中待ちができた。
券売機で台湾まぜそば、追い飯50円、缶ビールの食券を購入。味が普通（牛脂）、煮干し、海老の３種類から選べるというので普通を選択。麺量も200ｇと300ｇから選べるので迷わず200ｇを選択。
カウンター席でビールを飲みながら待つと、2/3ほど飲んだところで丼が配膳される。
麺の上中央に肉ミンチ、卵黄、その周りをニラ、海苔、ネギ、魚粉、ニンニクが囲むオーソドックスなスタイル。
丼底のタレはシャバめの軽い粘度。牛脂ベースとのことだが、牛に良くある甘さは控えめで旨みは十分。
麺は中太のストレート。小麦の密度が高くミシットした嚙みごたえ。
肉ミンチが甘辛の濃いめの味付けで量も多く食欲をそそり旨い。ニラも適度にニラらしい臭いがあり良い。具の量は全体的にタップリめ。
まずは、魚粉とニンニクをそのままにして全体を良く混ぜて食べると、タレの旨みと肉ミンチの旨みが合わさり箸がどんどん進む。魚粉、ニンニクの事を忘れてそのまま食べきってしまいそうになった。終盤あわてて、魚粉、ニンニクを投入。ジャンク感が加わりこれも旨い。卓上にはお酢やラー油の味変化グッズもあったが、ベースのタレとミンチなどが旨く飽きも来ないので、使うこと無く食べきった。
追い飯は茶碗に１杯ほど。追い飯と言うよりは半ライスと言った量だ。残った具に対して少しライスが多かったが全部投入して美味しく完食。ご馳走さまでした。
オーソドックスで良くある台湾混ぜそばだが、こちらならではの最後まで飽きが来ない強い旨みを楽しめた。