９月４日（火）１９時２０分頃訪問。先客６人くらい。

この日は前日に麺友さんのレビューを見て気分は味噌ラーメン。
関東地方は台風の直撃は免れましたが、可也風が強いですね。
あまり込み入った駐車場のお店はドアパンチが怖いので、行きたくないなぁ。
と考えながら、こちらへ初訪問することにしました。
一番角の駐車場が空いていたので、一番安全そうな場所へピットイン。

店内へ入ると券売機はなく口頭注文、後会計制のようです。
メニューを確認し、基本の味噌ラーメンと、唐揚げ半ライスのセットを。
何故だか、味噌ラーメンのお店には唐揚げがあるところが多いですね。
厨房は女性の方が切り盛りされており、男性がホール担当でした。
中華鍋を振る心地よい音を聞いていると、完成したようです。
程なくしてご対麺となりました。


早速スープから。
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動物系は豚あたりが使われているでしょうか。
結構味噌がしっかりと効いていて、塩分濃度も高めですね。
中華鍋で炙りも入っており、香ばしさも良いですし、少し詰まっていると
言いますか、濃い仕上がりがまたいいですね。


続いて麺を。
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中太に近い麺は加水率やや高めの縮れタイプ。
プリモチの麺で味噌ラーメンに良く合う麺で、美味しいですね。
麺量は１６０ｇ前後。

具材はチャーシュー、挽肉、メンマ、もやし、玉ねぎ、刻み葱、生姜、板海苔。

チャーシューは豚のタイプ。
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小ぶりですが５ｍｍ前後のやや厚切タイプで、食感もいいですね。
その上には、おろし生姜も添えられていますね。
メンマは極太系のタイプで、食感もいいですね。

野菜はもやし中心で、然程量は多くないですが、炒め具合もばっちり。
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味噌には多めの刻み葱もあいますね。
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板海苔はお約束の　海苔巻麺で頂きました。

ちなみに半ライス。
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やや固めの炊き加減で、ぱらっとした感じの仕上がり。

唐揚げはやや大きめのサイズが２個。
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半分のところで切れ目を入れてくれており、食べやすいですね。
衣はカリカリで、中はジューシーでした。
一個は普通に頂き、もう一個はスープにつけていただきました。


美味しくいただき完食です。
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なかなか本格的な味噌ラーメンですね。
スープは少なめですが、超アツアツで、濃いめの仕上がりがいいですね。
外税の会計はあまり好きではありませんが、個人的タイプの味噌ラーメンでした。
つくばは激戦区で、味噌のお店もまた増えたりしましたし、
好みの一杯を探してめぐるのも良さそうですね。


ごちそうさまでした。