平成29年も暮れ迫ったある休日の午後1時頃に訪問。店内は4割ほどの埋まっており、家族連れの方々が多かった。この店の売りと思われる炙り味噌らーめんを店員さんに注文。約10分ほどで着丼。ドンブリからはかなり強烈な味噌とガーリックの香りを周囲に発している。スープを一口。濃いッス。オジサンにはスゴいコイッす。新潟濃厚味噌ラーメンのように、ちょっと割スープが欲しくなる濃度である。スープ自体は味噌の香ばしさと旨味がガーリック＋生姜と混ざり合って、独特のウマさを醸し出している。しかし課長さんの味も強烈過ぎて、全てが過大加重に感じてやり過ぎ感が否めない。麺は加水率高めの中太縮れ。かなり黄色がかった麺を一口。初めはボソボソ感が気になっていたが、食べ進めて行くうちにこのスープに大変良くマッチする麺腰であることに気がついた。トータルで考えると美味いっす。ちなみに麺の硬さのコールはしていないが、これがデフォであるのか予想以上の硬麺で出てきた。具はチャーシュー、メンマ、炒めモヤシ、ゴマ、ネギなど。チャーシューの上に小指の先ほどの擦り下し生姜が載っており、これを途中でスープに溶かして食べると味が変わって良かったです。でも舌で感じる味の濃さも倍増です。濃厚味噌好きにはかなりハマるラーメンかな。御馳走様でした。