【要約】豚骨ラーメンと明太ごはんの美味いけど危険な組みあわせ。
【入店状況】2018-09-07 1217到着。フードコートの入りは9割ほど。座席を確保して列に並ぶ。注文待ち客11名、後続10名(自分の注文時点)。
【注文】博多セット(940円)。これは博多ラーメンと明太ごはんのセットだ。麺は固めを指定。
【待ち時間】注文まで9分、注文から配膳まで4分。カウンターに並んで配膳を待つ。
【麺】極細ストレート麺。茹で加減はやや固め。麺の量はやや少なめ。セットの明太ごはんと合わせれば十分な量だ。
【スープ】軽いとろみを感じる豚骨スープ。豚骨スープとしてはおとなしめではあるが、マークイズ4Fフードコートではこの豚骨の匂いは目立つ。豚骨感は十分。塩気はほどほど。
【具】チャーシュー、木耳、葱。具の構成はシンプル。チャーシューは2枚。1枚はごはんのおかずにする。ごはんにも合うチャーシューだ。木耳と葱の量はほどほど。
【感想】ラーメン自体は無難なものという印象。悪くはないが、やはり少し高めの値段が気になる。セットとして考えると、カロリー、塩分、プリン体という危険な組みあわせ。だがそれがいい。
【備考】明太ごはんは、明太子と刻み海苔を白米に乗せたもの。シンプルだけど美味い。