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「長崎皿うどん(ランチ960円)」@銀座 吉宗 銀座店の写真三吉で300円のラーメンを食べた後に連食。今度は具の多いメニューと思ったが、チャンポンは売り切れ。皿うどんに。正価は確か1200円台。ランチなら300円くらい安くなる。

 まず麺が良い。非常に細い麺だが、シッカリした硬さ。それでいて油っぽさはない。餡は、どちらかというと具は少なめ。エビ、イカ、豚肉、カマボコなど細かい。餡も多くはないが、麺とのバランスが秀逸。麺は最後まで、柔らかなならずに楽しめる。最後は卓上のスースで味変。

 本場仕込みと言って良い良い。さすがに長崎料理の専門店だ。都内で1000円以下で食べられる皿うどんの中でも、迷わずオススメ。ただ、これが夜の1200円台になると、ちょっとアウトか。あと、昼でも1000円近いので、あと少し具が賑やかでも良いと思う。マイナスは、このくらいか。これならば、絶対チャンポンも旨そうだ。

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