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90点
中華そば（並）[ラーメン/醤油]
中華そば 葉山（東京都新宿区）チャギー

「中華そば（並）」@中華そば 葉山の写真牛込柳町の人気店。久々の訪問でしたが相変わらずの人気！入店まで20分程度並びました。

適度に煮干しが効いたスープは優しくも力強い味わいで引き込まれます。そして何と言っても手打ちの平打ち麺の美味いこと！！小麦の濃厚な味わい＋モチモチの食感がたまりません。

丁寧な仕事ぶりが分かる、定期的に食べたくなるラーメンです。

ごちそうさまでした。

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